#maydanoz

Mutfak kapısının önünde, yerde, tam çocuğun ayaklarının dibinde, ağız burnu kanlar içinde yatan bir anne.

Başından omzuna kayan eşarbın üstünde martılar var. Kocasının yumrukları altında bir yandan yalvarıp, diğer yandan kendini korumaya çalışıyor.

Çocuğun korku dolu gözleri eşarptaki martılara takılıyor,

"martı olsaydım keşke. ..annem de martı olsaydı..babam olmasaydı.. babam martı olmasın..o bulutları döver" diyor..

Çığlıklar, ağzının yanından akan salyalar, gözyaşı, kan.. hepsi birbirine karışıyor.

Kocaman kıllı kıllı eller inip inip kalkıyor. Çocuk eşarptaki martılara bakıyor hala. Martılardan birine kan sıçramış. Bir damla kan martının kanadında. Çocuk elindeki oyuncak arabaya sarılıyor, pijaması belini sıkıyor,

"Büyüdüm ben" diyor içinden.

"Büyüdüm ben , kocaman adam oldum o yüzden artık pijamam küçük geliyor bana.

Sonra duruyor, ama.. ama ben koca adam oldum da neden anneme yardım edemiyorum.. Ama pijama belimi sıkıyor.. Büyüdüm mü ben büyümedim mi. "..

Adam kadını dövmekten yoruluyor, elleri acıyor.

Bir insan dövmekten nasıl yorulur?

Birini döverken yorulan insan insan mıdır?

Anne bir çuval gibi mutfak kapısının önüne seriliyor, Adam acıyan ellerini suyun altına tutuyor.

Çocuk eşarptaki martıları sayıyor, bir.. iki... üç.. dört...kan.

Anne yığıldığı yerden hırıltılar çıkarıyor. Çocuk eğiliyor annesinin saçlarını okşuyor. Avucuna annesinin yolunan saçları yapışıyor. Adam küfür ederek çıkıp gidiyor..

Çocuk bir şey yapması gerektiğini düşünüyor ama ne..

Mutfağa gidiyor. Annesinin hoşuna gidecek bir şey olmalı ama ne..

"Annem çiçekleri sever ona çiçek vereyim," diyor kendi kendine.. çiçek... çiçek yok.

Buzdolabını açıyor .. yaşasın... çiçek buzdolabında..

Çiçeği alıp yerde kanlar içinde yatan annesinin yanına çöküyor. Anne gözlerini açıyor zor bela.. Çocuk gülümseyen gözlerle annesine bakıyor. Anne çocuğun elindekine bakıyor.

Anne gülmeye başlıyor. Güldükçe ağzının kenarındaki yaralar sızlıyor. Çocuk annesinin gülüşünü çok seviyor, ah bir de kan olmasa.

Anne çocuğun elindekine baktıkça gülüyor, Anne güldükçe çocuk da gülüyor, çocuğun başını okşuyor, bir şeyler söylüyor ama anlaşılmıyor. Çocuk kulağını annesinin ağzına yaklaştırıyor.

Anne fısıltıyla "ne güzel çiçek bu böyle oğlummm" diyor. Çocuk mutlu, gururlu ama biraz da mahcup, "ama anne ben bu çiçeğin adını bilmiyorum." diyor.

Anne çocuğun yanağından öpüyor ve "maydanoz oğlum maydanoz " diyor...

http://bizbayanlar.com/yemek-tarifleri/aperatifler-yemekler/antep-usulu-kisir-tarifi/

#BiberSalçası, #Bulgur, #DomatesSalçası, #Kimyon, #KuruSoğan, #Kurunane, #Limon, #Marul, #Maydanoz, #Narekşisi, #PulBiber, #TazeSoğan, #Zeytinyağ,#Aperatifler, #Yöreseltarifler

Antep Usulü Kısır Tarifi

"@context":"http:\/\/schema.org\/","@type":"Recipe","name":"Antep Usul\u00fc K\u0131s\u0131r Tarifi","author":"@type":"Person","name":"\u0130lgen G","datePublished":"2018-03-11 13:54:19","description":"Antep Usul\u00fc K\u0131s\u0131r nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Antep Usul\u00fc K\u0131s\u0131r malzemeleri ve tarifi","image":"0":"http:\/\/bizbayanlar.com\/uploads\/2018\/03\/antep-usulu-kisir-tarifi.jpg","1":"http:\/\/bizbayanlar.com\/uploads\/2018\/03\/antep-usulu-kisir-tarifi-500x375.jpg","3":"http:\/\/bizbayanlar.com\/uploads\/2018\/03\/antep-usulu-kisir-tarifi-480x270.jpg","prepTime":"PT15M","cookTime":"PT20M","totalTime":"PT35M","recipeIngredient":["2 su barda\u011f\u0131 k\u00f6ftelik ince bulgur","1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 biber sal\u00e7as\u0131","1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates sal\u00e7as\u0131","2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 nar ek\u015fisi","1 adet limon suyu","1 su barda\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131","5 adet yaprak marul","1 demet maydanoz","3 dal taze so\u011fan","1 adet salatal\u0131k","1 adet kuru so\u011fan","4 di\u015f sar\u0131msak","1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kuru nane","1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon","tuz","pul biber"],"recipeInstructions":["\u0130lk \u00f6nce kapakl\u0131 bir kapta 2 bardak su ile k\u00f6ftelik ince bulgur \u0131slat\u0131l\u0131p a\u011fz\u0131 kapat\u0131larak bekletilir.","Di\u011fer tarafta marul, maydanoz, taze so\u011fan ve salatal\u0131k y\u0131kan\u0131p ince ince do\u011fran\u0131r.","Daha sonra bir bkasenin i\u00e7erisine limon suyu, nar ek\u015fisi, zeytinya\u011f\u0131 koyulup iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r.","Islat\u0131lm\u0131\u015f k\u00f6ftelik bulgur \u00fczerine, do\u011franm\u0131\u015f kuru so\u011fan ve sar\u0131msak, domates ve biber sal\u00e7as\u0131, kimyon, nane ve tuz ilave edilerek yo\u011furulur.","Daha sonra k\u00f6ftenin \u00fczerine, do\u011franm\u0131\u015f taze so\u011fan, salatal\u0131k, marul, maydanoz, limon suyu, nar ek\u015fisi ve zeytinya\u011f\u0131 kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 ilave edilerek kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131arak bekletilmeden servis yap\u0131l\u0131r.","Afiyet olsun...","Arzunuza g\u00f6re yan\u0131nda ayran,tur\u015fu ve turp ile servis edebilirsiniz."],"recipeCategory":["Aparatifler"],"recipeCuisine":["T\u00fcrk"]

0 from 0 oy

Yazdır

Antep Usulü Kısır Tarifi

Antep Usulü Kısır nasıl yapılır? Antep Usulü Kısır malzemeleri ve tarifi

Tür Aparatifler

Mutfak Türk

Hazırlama Süresi 15 dakika

Pişme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Malzemeler

2 su bardağı köftelik ince bulgur

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1 adet limon suyu

1 su bardağı zeytinyağı

5 adet yaprak marul

1 demet maydanoz

3 dal taze soğan

1 adet salatalık

1 adet kuru soğan

4 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 tatlı kaşığı kimyon

tuz

pul biber

Tarif

İlk önce kapaklı bir kapta 2 bardak su ile köftelik ince bulgur ıslatılıp ağzı kapatılarak bekletilir.

Diğer tarafta marul, maydanoz, taze soğan ve salatalık yıkanıp ince ince doğranır.

Daha sonra bir bkasenin içerisine limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı koyulup iyice karıştırılır.

Islatılmış köftelik bulgur üzerine, doğranmış kuru soğan ve sarımsak, domates ve biber salçası, kimyon, nane ve tuz ilave edilerek yoğurulur.

Daha sonra köftenin üzerine, doğranmış taze soğan, salatalık, marul, maydanoz, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı karışımı ilave edilerek karıştırıarak bekletilmeden servis yapılır.

Afiyet olsun...

MAYDANOZ ÇAYININ FAYDALARI #şifabul NASIL HAZIRLANIR? Yaklaşık bir avuç taze yeşil maydanoz yapraklarını bir demliğe alın. Bir bardak su kaynatın ve yaprakların üzerine dökerek 4-5 dakika demleyin. Yaprakları kaşıkla çıkarın ve suyunu için. Alternatif olarak 1 gram kadar kuru maydanoz kullanabilirsiniz. Maydanoz çayı olduğu gibi tüketilebilir veya biraz bal, limon suyu veya şekerle renklendirilebilir.