#konserverad fisk

Skarpsill, brisling, ansjovis, sardell och sardin

Skarpsill är en fisk som har det latinska namnet Sprattus sprattus. På danska och norska är namnet brisling. Så kan den också heta i vissa delar av Bohuslän och ibland som konserverad och inlagd. I andra delar av Sverige kallas skarpsillen också för vassbuk. På engelska är namnet “sprat”. Det är en fisk som utseendemässigt liknar sill, men är betydligt mindre i storlek.

Skarpsill finns på våra…