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オーストラリア・ワインの生産にアジア人が直接関わる例が急速に増えている。この記事の別バージョンはフィナンシャル・タイムズにも掲載されている。All change in the Yarraも参照のこと。 メルボルン郊外のヤラ・ヴァレーにあるヘ...
・中国はアメリカの2倍のAUSワインの市場(中国のみに輸出するところも)
・ヤラヴァレーの約15%が中国人オーナーだが醸造や栽培を放棄している者も。知識不足でコンサルタントの餌食になりがち。
・ここではCHに続きPNの栽培が盛ん
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Langmeil Winery
AUS Barossa Valleyのワイナリー。もっとも古いシラーズの木がある。
樹齢1843年。
Terra Rossa
鉄分を含んだ赤い表土と白い石灰岩質土壌
オーストラリアのCoonawarraやLimestone Coastなどに見られる。
Tetsuya’s
シドニーの有名レストラン。
フレンチ×日本食の創作料理とワインペアリング（デギュステーション・セットメニュー）を展開。
https://www.ana.co.jp/travelandlife/feature/original/vol66/
http://talking-table.blogspot.com/2013/07/in-sydney_23.html
ジェームズ・バズビー 本格的なワイン用ブドウ農園をハンターバレーに開いた
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アーサー・フィリップ ブドウを持ち込んだ人！
Yarra Valley
高品質ピノ・ノワールを産する、注目の産地
メルボルンの北東に位置
海洋性気候
イチゴ、プラムなど果実味豊かなピノ・ノワール
スパークリングワインでも成功
Hunter Valley
シドニーの真北に位置し、オーストラリア最古の歴史を持つ
最も気温が高く、雨の多い産地
早摘みのセミヨン
