Hrskavi kolaÄ od hiljadu slojeva (Mille-feuille) . Razvucite 250g lisnatog testa oklagijom na papiru za peÄenje i oblikujte ga u pravougaoni oblik dimenzija vaÅ”eg pleha. Okrenite tepsiju naopako, prebacite testo sa papirom na tepsiju i preko nje stavite papir za peÄenje i tepsiju istih dimenzija ili veÄu i pecite tako u rerni na 200 stepeni nekih 15 minuta. Skinite tepsiju od gore i zapecite testo dok ne dobije zlatnu boju. Nakon Å”to se testo ohladilo pažljivo ga isecite na jednake pravougaonike. Pripremite fil tako Å”to Äete 500ml mleka zagrejati u Å”erpi sa Å”tapiÄem vanile ili kaÅ”ikom ekstrakta od vanile. U drugoj posudi umutite 3 jaja sa 50g gustina i 120g Å”eÄera dok ne postanu svetle boje. Kada mleko bude tik pred kljuÄanje, smanjite temperaturu, sipajte malo toplog mleka u umuÄena jaja i umutite tu smesu pa krenite polako da je sipate u Å”erpu, konstantno meÅ”ajuÄi žicom kako se ne bi stvorile grudve. Ako je potrebno skinite Å”erpu sa ringle i mutite smesu, pa je vraÄajte nazad na ringlu dok se smesa ne zgusne. Ostavite fil da se prohladi pa napunite Å”pric za filovanje i filujte kore naizmeniÄno posipajuÄi sa bobiÄastim voÄem po izboru. Postavite i poslednji, treÄi sloj i prekrijte ga Å”eÄerom u prahu. . . . . #kenguercooks #freshbaked #kings_masterchef #storyofmytable #mycommontable #hereismyfood #inmykitchen #thrivemags #millefeuille #millefeuilles (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CGFP1cxgdds/?utm_medium=tumblr
