Hrskavi kolač od hiljadu slojeva (Mille-feuille) . Razvucite 250g lisnatog testa oklagijom na papiru za pečenje i oblikujte ga u pravougaoni oblik dimenzija vašeg pleha. Okrenite tepsiju naopako, prebacite testo sa papirom na tepsiju i preko nje stavite papir za pečenje i tepsiju istih dimenzija ili veću i pecite tako u rerni na 200 stepeni nekih 15 minuta. Skinite tepsiju od gore i zapecite testo dok ne dobije zlatnu boju. Nakon što se testo ohladilo pažljivo ga isecite na jednake pravougaonike. Pripremite fil tako što ćete 500ml mleka zagrejati u šerpi sa štapićem vanile ili kašikom ekstrakta od vanile. U drugoj posudi umutite 3 jaja sa 50g gustina i 120g šećera dok ne postanu svetle boje. Kada mleko bude tik pred ključanje, smanjite temperaturu, sipajte malo toplog mleka u umućena jaja i umutite tu smesu pa krenite polako da je sipate u šerpu, konstantno mešajući žicom kako se ne bi stvorile grudve. Ako je potrebno skinite šerpu sa ringle i mutite smesu, pa je vraćajte nazad na ringlu dok se smesa ne zgusne. Ostavite fil da se prohladi pa napunite špric za filovanje i filujte kore naizmenično posipajući sa bobičastim voćem po izboru. Postavite i poslednji, treći sloj i prekrijte ga šećerom u prahu. . . . . #kenguercooks #freshbaked #kings_masterchef #storyofmytable #mycommontable #hereismyfood #inmykitchen #thrivemags #millefeuille #millefeuilles (at Sremska Kamenica) https://www.instagram.com/p/CGFP1cxgdds/?utm_medium=tumblr
