« Makrout el koucha » ou le makrout au four originel . « La vraie cuisine est une forme d’art. Un cadeau à partager. » #OprahWinfrey . Composé d’une pâte à base de semoule de blé enroulée autour d’une pâte de dattes délicatement parfumée, le makrout (المقروط) voit sa particularité dans sa présentation, dorée, en losange. . Le plus souvent frit, il est ensuite plongé dans un bain de sirop à base de miel et d’eau de fleur d’oranger afin de s’imprégner de ces saveurs esquises qui en font l’un des incontournables des tables de fête, aussi suave que gourmand. . Décliné de différentes façons, du côté du Maghreb et de certains pays d’Orient, il sera parfois fourré aux figues ou aux amandes, parfumé à la cannelle ou à l’anis vert puis, parsemé de sucre glace ou de fruits secs. . Force est d’avouer que celui qui remporte le plus grand succès, du côté de chez nous, est le Makrout originel, appelé « makroud el koucha ». . Je participe au #SundayFoodChallenge créé par @cherinebchichie et administré par @plumeetprose avec cette recette de @welcometomykitchen123 pour ce 38ème volet où la #Datte est à l'honneur. Sans plus tarder, voici la liste des participantes : @plumeetprose_officiel @healthandpleasurebyme @lechaudpatate @ohlagourmande @malel_cooking @leblogdecata @lesrecettesdeladebrouille1 @hanane_hamza_patissiere_ @quoiquonmange @plats_et_gourmandises @wassimadardour @chrystelch . Ingrédients (40 pièces) : => pour la pâte de semoule : – 3 mesures de semoule moyenne (600g), – 1 mesure de smen ou de beurre fondu (250g), – 1/2 cuillère-à-café de sel, – 1 filet d’eau de fleur d’oranger ou d’extrait de vanille liquide, – Un peu de lait. => pour la farce de dattes : – 350g de pâte de dattes, – 1 cuillère-à-soupe de beurre, – 1/2 cuillère-à-café de cannelle, – 1 pincée de poivre (facultatif). => pour le sirop : – 500g de miel, – Eau de fleur d’oranger. ___________________ La suite en commentaire ___________________ #Blogger #RecetteSimple #CuisineSimple #Citation #CitationDuJour #FeedFeed #FoodInstagram #InstaFeed #Funn #EasyRecipe #TheFeedFeed #InstaYummy #Eaaats #InstaGood #InstaFood #Foods #InMyKitchen #FoodOfTheDay #Blogueuse #RecetteFacile #Foodies #InstaPic #Ramadan (à Villeurbanne) https://www.instagram.com/p/CV_KvOeoAD4/?utm_medium=tumblr
