#karamelom

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/orahnjaca-s-cokoladom-i-karamelom/

Orahnjača s čokoladom i karamelom

Orahnjača s čokoladom i karamelom

Tijesto:

Kvasac razmutimo s malo brašna i šećera u 1 dl mlakog mlijeka

Ostavimo da se digne

Brašno prosijemo i dodamo uzdignuti kvasac, dolijemo preostalo mlako mlijeko, šećer, prstohvat soli, žumanjke, rastopljeni maslac i limunovu koricu

Tijesto zamijesimo i tučemo kuhačom sve dok se tijesto ne počne odvajati od kuhače

Ostavimo na toplom da se diže cca 30 min

Nadjev:

Za nadjev šećer karameliziramo tako da pržimo u suhoj posudi dok ne postane tamnožute boje

Zalijemo ga mlijekom, prokuhamo i maknemo sa vatre

Dodamo mljevene orahe, kosanu ili narezanu na kockice čokoladu i med

Dobro promiješamo da se sve sjedini

  Tijesto lagano premijesimo i razvaljamo u jedan list prema duljini kalupa, te ga premažemo nadjevom

Orahnjaču savijemo s obiju strana do sredine i stavimo u namašćen i pobrašnjen lim

Ostavimo tako da se diže cca 45 min

Prije pečenja orahnjaču premažemo žumanjkom

Pečemo na 180 C cca 1 sat

Za više recepata, posjetite moj blog Tiha u zemlji slatkiša.

Uživajte

New Post has been published on http://www.hranairecepti.com/kolac-od-bundeve-sa-ovsenim-pahuljicama-i-karamelom/

Kolač od bundeve sa ovsenim pahuljicama i karamelom

Kolač od bundeve sa ovsenim pahuljicama i karamelom

Potreban materijal:

250g brašna 150g ovsenih pahuljica 200g smeđeg šećera 1 kašičica praška za pecivo 1/2 kašičice soli 1,5 kašičica cimeta 1/2 kašičice đumbira u prahu 1/2 kašičice muskatnog oraščića 180g otopljenog maslaca 250g pečene bundeve 2 kašičice ekstrata vanile

100g mlečnih karamela 2 kašike mleka

Priprema:

Zagrejati rernu na 180C. Pomešati: brašno, ovsene pahuljice, šećer, prašak za pecivo, so i začine. Dodati otopljen maslac pa izmešati rukama kako bi se dobile krupne mrvice. Dodati ekstrat vanile i propasiranu, ohlađenu pečenu bundevu. Sve lepo “izmuljati” rukama. Pleh dimenzija 25x15cm obložiti papirom za pečenje. 3/4 mase staviti u pleh i lepo utapkati da prilegne na pleh. Posebno otopiti na laganoj vatri karamele i mleko, pa vruće odmah preliti preko mase u plehu. Preko karamele staviti ostatak mase, ali je sada samo “pobacati”, ne mora da se ravnomerno razmazuje i utapka. Peći u zagrejanoj rerni sat vremena. Pečeni kolač ostaviti da se ohladi, seći na željen kocke i poslužiti. Ovo je jedan od onih sipkavih kolača koji su mnogo lepši i ukusniji kada odstoje jedan dan, pa ako imate strpljenja, ostavite ga da odstoji u metalnoj posudi pre serviranja.

This article is copyright ©  2013