#jallu.

Häitä riittää. Tällä kertaa ystäväni menivät ihan paikallisesti naimisiin ja pyysivät minua tekemään useamman Jallun hääjuhlaa varten. Molempiin vessoihin sijoitettaisiin pullot ja loput pullot piilotettaisiin eri puolille juhlapaikkaa. Ei huono idea. Sulhanen on pitkän linjan kalamiehiä ja häissä oli muutenkin vahvasti suomalainen ote, niin luterilaisten menojen kuin tarjoilujen osalta. Parin minuutin yhteisen suunnittelun jälkeen päätin tehdä savufisujallun ja lakkajallun. Perkele.

Lakkajalluun tarvitset:

Lakkaa (hillaa)

Sokeria

Jallua

Savufisujalluun tarvitset:

Fisherman’s Friend -karkkeja

Savuaromia

Jallua

Lakat kattilaan. Tästä tulee puolitoista litraa valmista tuotetta, josta puolet on Jaloviinaa, eli tinakkaa lakkamehua tarvitaan 7,5dl. Lakkaa tässä on pari-kolme desiä. Sokeria kannattaa olla niin maan perkeleesti, suunnilleen yhtä paljon kuin lakkaa. Levy päälle ja keittelemään.

Perinteiseen karkkiviinatapaan sulatellaan fisuja. Laita fisut kuumuutta kestävään kulhoon ja kulho kattilan päälle. Vettä kattilaan ja levy täysille. Tavoitteena tässä sama määrä, kuin lakan kanssa. Neljä pussia fisuja riittää varmasti, mutta eiköhän kolmellakin pärjää.

Lisäile fisuihin vettä vähitellen. Kun karkit alkavat olla sulaneet, lisää savuaromia. Savuaromin kanssa kannattaa yleensä olla varovainen, mutta fisut ovat niin voimakkaita että anna mennä vaan. Helposti parikymmentä pikku tujausta sujahti tänne.

Lisää vettä lakkoihin. Suhde on suunnilleen 1 osa lakkaa, 1 osa sokeria ja 1 osa vettä. Keittele.

Fisuliemi on valmista, kun se on tasapaksua ja synkkää kuin suomalaisen mieliala.

Mittaa puolitoista pulloa Jallua, elikkäs 7,5dl.

Sekoita se samaan määrään valmista savufisulientä.

Tämä osa ei ole täysin pakollinen, mutta parantaa lopputulosta. Sörsselöi lakkamössö mahdollisimman tasaiseksi sauva- tai tehosekoittimella. Tämän jälkeen se kannattaa vielä valuttaa siivilän läpi, jos lopputuloksesta tahtoo tasaista.

Pullota savufisujallut. Tästä tulee siis puolitoista litraa puolitehoista juomaa.

Sekoita 7,5dl Jallua ja 7,5dl lakkamehua.

Pullota.

Valmista!

Kaikki Jallut menivät hääjuhlan aikana parempiin suihin. Miestenvessasta löytyi joka miehen selviytymissetin osana savufisujallua. Kuva Juha Laitalainen.

Häävieras ja Jallublogin alkuperäinen mesenaatti Lasse maistaa lakkajallua. Kuva Juha Laitalainen.