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Aloo Tikki mit Chutney und Aloo Tikki Burger - Daughter & Dad's Sizzlezone

Aloo Tikki mit zwei Chutneys Heute geht es mal wieder nach Indien. Wir machen heute indische Aloo Tikki mit zwei verschiedenen Chutneys. Die traditionelle Variante ist vegan, aber wir machen noch eine Burger-Variante wie man es heute in Amritsar bekommt, da nutzen wir Butter und keine vegane Buns, aber die Zutaten können gerne ersetzt oder weggelassen werden damit auch die Burger Variante vegan bleibt.

Das Rezept für die Aloo Tikki gibt es hier:  https://daughter-dads-sizzlezone.de/recipe/indische-aloo-tikki/

Das Rezept für das Tamarind Chutney gibt es hier: https://daughter-dads-sizzlezone.de/recipe/tamarind-chutney/

Anreisetag - Erste Eindrücke 🌎🛫👀

Die kleine Jana ist ab heute nun ganz auf sich alleine gestellt. Begleitet von Mama und Matze ging es erst zum Nürnberger Flughafen, von da dann nach München und dann weiter nach Mumbai. Beide Flüge waren relativ unspektakulär, und so landete ich um ca. 23:00 Uhr (indische Zeit: Zeitverschiedung 3,5 Std vorwärts) in Mumbai. Tjaaaa, leider 30 min zu früh als es geplant war. In Indien ticken die Uhren eben auch ein bisschen langsamer, weshalb ich dann erst einmal im Flughafen warten musste, bis ich von meinem Chef Sachin und meinem Mitbewohner Fabian abgeholt wurde. Gott sei Dank kam dann auch gleich der erste Inder der ein Selfie mit mir wollte, sooo langsam ticken die Uhren dann wohl doch nicht ;)! Als Fabian und Sachin mich dann aufgegabelt haben, sind wir zu unserem Appartement (siehe Bilder) gefahren.

Ankunft & Appartement Da hab ich erst mal die Wohnung abgecheckt und als durchaus akzeptable eingestuft. Natürlich ist alles etwas älter und ein anderer Standard, als man es gewohnt ist, aber für indische Verhältnisse ist die Wohnung sehr groß und auch verhältnismäßig gut ausgestattet (sogar mit Waschmaschine / Mikrowelle / Mixer...).

Trotzdem war die erste Nacht alles andere als erholsam. Die Ventilatoren sind super laut, daran muss ich mich erst einmal gewöhnen und mein Bett, ja sagen wir so, ein Stein hätte es auch getan :D. Aber wir wollen uns nicht beschweren, ich werde mir einfach noch ein paar Kissen kaufen dann passt das schon.

Zugfahren in Indien Heute ging es dann auch schon gleich ins Büro mit dem ZUG :)... Ja Zugfahren ist hier schon eine witzige Angelegenheit. Super überfüllt und warm natürlich. Aber der Ticketkauf ging recht unkompliziert, Fabian zeigte einfach sein Ticket und somit wurde mir mit einem entsprechenden Passbild auch mein Ticket ausgestellt.  Das gute an den Zügen hier ist, dass es einen extra Wagon gibt nur für Frauen und prinzipiell ist die erste Klasse auch immer weniger überfüllt, als die 2. Klasse, preislich macht das keinen erheblichen Unterschied wie mir berichtet wurde. Das Monatsticket hier kostet umgerechnet 7 €. Da kann sich die deutsche Bahn mal ne Scheibe von Abschneiden ;)!

Erster Arbeitstag Im Büro angekommen, wurde ich erst mal allen Mitarbeitern vorgestellt, wobei die meisten ganz verwundert waren warum ich denn schon da bin (also in der Arbeit)... jaaa sagen wir so, total typisch für mich hab ich das mit dem Datum bisschen verwechselt und dachte heute ist bereits der 1. September. Dem war wohl nicht so^^ aber gut nach einem halben Tag bin ich dann mit Heidi nach Hause, da sie ohnehin nich etwas krank ist.

Erstes Indisches Essen Heute hab ich mittags dann auch zum ersten mal indisch gegessen. “Egg Triple Schezwan”, war super lecker, allerdings mag ich auch scharfes Essen. Im Gebäude wo sich unser Büro befindet gibt es eine Kantine, in der man recht günstig (mein Gericht 1,20€) essen bestellen kann, und die Portionen sind seeeehr groß (Also genau des richtige für mich :D). Und nicht wie in Deutschland üblich schmeißt man das Essensbehältnis nicht einfach weg, nein viel witziger man stellt es einfach vor die Tür am Boden, “das wird dann schon abgeholt!” (Genauso funktioniert es übrigens auch mit dem Müll aus unserer Wohnung).