#igienista

Sono mesi che, causa l'intenso lavoro e lo stress elevatissimo, non riesco a mantenere una alimentazione igienista. Fisicamente ne risentono molto, ma emotivamente sono fragile. È un anno che lavoro un numero infinito di ore e sempre a contatto con cibo succulento, cucinato appositamente per essere apprezzato anche da chi mangia abitualmente carne. In questo periodo sono riuscita a seguire un regime igienista solo per pochi mesi. Nei giorni di libero, come oggi, cerco di mangiare principalmente frutta, ma il mio microbiota, che avrebbe bisogno di una profonda purificazione, richiede cmq cibo cotto e lo accontento, non riuscendo per ora a fare una vera detox. Cerco però almeno di evitare il glutine e i grassi, ecco allora una gustosa #pasta #glutenfree con cabis peperone e capperi. Ho anche iniziato a scrivere la tesi per l'esame #igienista, e quindi a breve dovrò provare diversi menù per ristorante in versione igienista, anche se non completamente crudisti, sarà una buona occasione per riprendere la retta via. ❤️ (presso Balerna, Switzerland) https://www.instagram.com/p/B3VN_tegWz7/?igshid=1jjj2glyagfoy