Lækker og nem opskrift på hveder i airfryer.

This is me prepping a short talk next week at THE COLLECTIVE BODY DISMEMBERED conference on Histories of Art, ­Identities and the War in Ukraine. at @smkmuseum Dressed (virtually) as one the traditional danish hot buns that i remember that my family bought, each and every year, on occasion of the national public holiday called "Great Prayer Day", but that no one quite seemed to knew what to with or particularly enjoyed. A small feeling of not quite belonging, or for that matter wanting to belong, to a single national narrative or tradition. The privileged of being able to pass as a native, without ever feeling obliged to feel or act like one. A feeling that is, at least partially, the legacy of my Russian grandmother flight from a Russia whose traditions had been forgotten by the time I was born. An wonderment at local danish customs and a way of remaining unsettled, that I think holds value and is worth holding on to and even nurturing. Tuesday 31 May 2022, (9:00–18:00) at the National Gallery of Denmark #putinsnose #hutbuns #hveder #stayingwiththetrouble #ukraine #blahblahblah (at SMK - Statens Museum for Kunst) https://www.instagram.com/p/Cd-gOcatyFD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

Det famøse billede af hveder på store bededag 😊 Jeg har opdateret min tidligere opskrift og 'hvederne' her bliver lækre bløde, saftige og minder meget om helt almindelige fødselsdagsboller. Glutenfri og mælkefri "hveder" eller fødselsdagsboller 12 stk Ingredienser 250 g fuldkornsrismel 125 g hirsemel eller havremel 125 g kartoffelstivelse (eller tapiokastivelse) 100 g majsstivelse 1 1/2 - 2 spsk Fiberhusk (den gule) (15-20 g) (2 spsk giver meget faste boller) 1 lille tsk johannesbrødkernemel (giver saftige boller) 1 tsk bagepulver 2 tsk kardemomme 1 1/2 tsk salt - 2 dl risdrik eller anden glutenfri plantedrik 100 g neutral kokosolie 2 1/2 dl lunkent vand 2 æg 3 spsk sukker 2 tsk tørgær, 25 g gær eller 2 tsk bagepulver - 2-3 dl vand til efter hævning Sådan gør du: Bland mel, Fiberhusk, kardemomme, og salt i en skål. Varm kokosolie, risdrik, vand, æg, gær og sukker i en kasserolle på lav varme, til det er lunkent. Hæld de flydende ingredienser i de tørre ingredienser og pisk det hele grundigt sammen med en ske eller elpisker. Lad dejen hæve i 30 minutter eller natten over i køleskabet. Slå dejen ned og tilsæt 2-3 dl vand, så dejen er glat og som tyk grød. Med våde hænder formes 12 kugler, som sættes side om side på en beklædt bageplade eller i et fad. Lad hæve i 30 minutter. Bag bollerne ved 250 grader i 15-20 minutter. Hvis du sætter dem i fad og de vokser sammen under bagning, skal de have 35-40 minutter. Til 97 grader indeni! Lad køle lidt af, inden de spises eller ristes på brødrister. Velbekomme 😊😁🎉 Og god store bededag derude 🍾🙌 #hveder #glutenfrihveder #mælkefrihveder #glutenfriogmælkefri #glutenfriogmælkefrihveder #storebededag #madgudinden https://www.instagram.com/p/CdfibLvsQRl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

#bagværk #rugbrød #surdej #surdejsbrød #hveder #boller #bagning #brød #hjemmebag #lækkerier #hjemmebagt #chokolade #matglede #lækkermad #varmehveder #jordbaær #hindbær https://www.instagram.com/p/CAVNUu4F3ga/?igshid=ste0hl9c6h43

#bagværk #rugbrød #surdej #surdejsbrød #hveder #boller #bagning #brød #hjemmebag #lækkerier #hjemmebagt #chokolade #matglede #lækkermad #varmehveder #jordbaær #hindbær https://www.instagram.com/p/CAPxOo3F8A6/?igshid=15iimjhbagvma

#bagværk #rugbrød #surdej #surdejsbrød #hveder #boller #bagning #brød #hjemmebag #lækkerier #hjemmebagt #chokolade #matglede #lækkermad #varmehveder #jordbaær #hindbær https://www.instagram.com/p/CAIw3bFgFpY/?igshid=9xwqi69o0gks