La production d’huile d’avocat brute en Afrique et en Amérique du Sud

Cet article présente une analyse complète de l’huile d’avocat brute, une huile non raffinée extraite mécaniquement de la pulpe et parfois du noyau de l’avocat. Il explique pourquoi cette huile connaît aujourd’hui une demande croissante dans les secteurs de l’alimentation, des cosmétiques, des compléments nutritionnels et de l’industrie.

L’huile d’avocat brute se distingue par ses atouts nutritionnels exceptionnels : une forte teneur en acide oléique, en phytostérols et en antioxydants liposolubles. Les études scientifiques confirment ses bienfaits pour la santé cardiovasculaire et oculaire, ainsi que ses propriétés réparatrices et hydratantes pour la peau et les cheveux. Contrairement aux huiles fortement raffinées, les versions brutes et pressées à froid conservent l’essentiel des micronutriments et des caractéristiques sensorielles du fruit notamment sa couleur vert doré et son arôme beurré.

Sur le plan de l’approvisionnement, l’Amérique latine demeure le principal pôle mondial. Le Mexique, le Pérou et le Chili produisent d’importants volumes d’avocats et développent des unités de pressage à froid destinées à la fois aux marchés haut de gamme et industriels.

En parallèle, l’Afrique connaît une croissance remarquable : le Kenya, l’Afrique du Sud, l’Ouganda et plusieurs pays d’Afrique australe investissent dans la transformation locale, afin de valoriser davantage la production au lieu de se limiter à l’exportation de fruits frais.

Les données commerciales et les rapports sectoriels confirment une hausse significative des expéditions d’huile d’avocat, l’émergence de nouveaux transformateurs, et un intérêt croissant des grands groupes agroalimentaires. Ces dynamiques redéfinissent la disponibilité mondiale et les tendances de prix sur le marché.

L'article présente les principaux acteurs du secteur : transformateurs mexicains, marques spécialisées, et fournisseurs africains émergents, tout en mettant en avant les investissements et partenariats stratégiques qui annoncent une croissance durable du marché.

AvecAfrica fournit de l’huile d’avocat brute à des importateurs et fabricants du monde entier. Nos expéditions en vrac débutent à 15 000 tonnes, conditionnées dans des flexitanks de 24 000 litres, garantissant un transport sûr, efficace et économique.

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🌟 L'huile d'avocat et ses effets bénéfiques sur la santé 🌟

L'huile d'avocat est idéale pour la friture ou l'affinage des salades. Elle a un goût doux, légèrement noiseté, moins intense que celui de l'huile de coco ou de l'huile d'olive, par exemple. Mais l'huile d'avocat n'est pas seulement délicieuse, elle a aussi un effet sur la santé - à condition qu'il s'agisse d'huile d'avocat vierge, c'est-à-dire d'huile d'avocat pressée à froid.

Grâce à ses précieux ingrédients, des études ont montré qu'il pouvait normaliser les taux de cholestérol élevés, atténuer les symptômes de l'ostéoporose et prévenir le diabète de type 2, ainsi que renforcer le système cardiovasculaire. En raison de sa teneur élevée en acide folique, il complète aussi parfaitement le régime alimentaire des femmes pendant la maternité.

👉 Recettes avec de l'huile d'avocat : différentes idées pour intégrer l'huile dans le régime alimentaire.