隱身在住宅區的小小咖啡店， 但不只賣咖啡， 中午時段提供了早午餐的選擇， 下午時段也有提供一些簡單的點心， 除了甜點之外， 還有簡單的吐司貝果可以選擇， 當然想吃鹹食的話， 也有鹹派。 [ Flat White ] 從澳洲跟著背包客紅到台灣的Flat white ， 從小咖啡店紅到星巴克， 紛紛成為許多咖啡店的品項之一了， 之前只在澳洲的咖啡店喝過， 但回來台灣後， 也發現各個咖啡店默默的加入這品項， 甚至本來只有短時間出現在星巴克， 後來也變成常規的品項。 我個人主觀感想， 他喝起來的口感跟味道介在拿鐵跟卡布奇諾之間， 既有拿鐵的直接， 又有卡布的溫柔奶泡， 可以喝得到咖啡跟牛奶的味道， 但又不會誰多誰少， 誰搶誰的風味， 而是比較平衡的風味， 還有一層薄且細緻的奶泡在上方， 讓人可以當個年輕的老頭。 [ 提拉米蘇 ] 奶香濃郁， 但是透著淡淡的咖啡香氣， 吃起來則是濃郁的甜味， 苦味則是隱隱約約透出來的， 在你覺得奶味快頂過頭時， 咖啡的淡淡苦味就衝出來把他壓掉， 然後又消失。 泡過咖啡液的手指餅乾， 吸飽了咖啡液， 在經過冷凍過後， 在半退冰的狀態時， 對我是最迷人的時候， 因為咖啡液有點結晶的狀態， 會給我一種冰沙的口感， 然後配上馬斯卡彭起司的濃郁乳香， 形成甜、苦；濃郁、清爽；滑順；沙沙， 各種不同的味道、口感的對比， 還有最上面會讓人嗆到的可可粉， [ 原味布丁 ] 雞蛋跟香草的味道都還蠻濃郁的， 但是是清爽的， 口感是細緻軟嫩的， 不太是綿密的口感， 焦糖部分， 算是偏水的， 味道偏向清爽苦香， 布丁跟著焦糖一起入口是舒服的味道， 微甜帶有苦香， 整體算是清爽的口感！ 疫情這段期間， 他們還推出了四種外帶的方案， 看你想吃什麼， 就選擇哪個方案， 決定不了的話， 就都選來吃吃看吧！ FB：Coffee x Conscience 咖啡良知 IG：Coffee x Conscience 咖啡良知 #coffeexconscience #咖啡良知 #台南 #台南咖啡店 #台南東區 #北極是吃貨 #coffeeshop #coffeelife #handcraftcoffee #flatwhite #pudding #tiramisu #barista #astraliacoffee #italiydessert #caramel #mascarpone #coffeeliquor #ladyfingure #Chocolatepowder #防疫餐盒 #roastcoffee #Clodbrewcoffee #dripcoffee （在 Coffee x Conscience） https://www.instagram.com/p/CRXnHJaM04m/?utm_medium=tumblr
