#gullaschsuppe

Gullaschsuppe @ Joseph-DuMont-Berufskolleg

#ded17

Som vejret er nu, så er det lækkert med en god gang suppe til at varme sig på. I dag blev det til en hurtig gullaschsuppe med hakket oksekød.

Gullaschsuppe med hakket oksekød 4 portioner

500 gram hakket oksekød

1 stort løg

1 dåse koncentreret tomatpure

1½ liter vand

3 oksebouillonterninger

600 gram kartofler

300 gram gulerod

2 store peberfrugter

Paprika

Hak løget. Skær gulerod. kartofler og peberfrugter i tern. Svits det hakkede oksekød med løget. Tilsæt koncentreret tomatpure og svits det med. Tilsæt vand, bouillonterninger, paprika og grøntsagstern. Kog suppen i 20 minutter og smag til med salt, peber og paprika.