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Provando um vinho brasileiro da safra 2022!! Este é o “Miolo Wild Gamay 2022” — um vinho 100% Gamay produzido na Campanha Gaúcha 🇧🇷 pelo @GrupoMiolo através de maceração carbônica de cachos inteiro (falei sobre a técnica num post recente sobre o Tannat da Pizzorno). Sem adição de sulfitos. 🍷 Tem cor violeta de média intensidade. Aromas de jabuticaba, amora e um leve toque de terra molhada. Na boca é seco, tem corpo leve, acidez moderada e taninos leves. Muita fruta madura e média persistência. 📝 Vinho simples e leve, sem pretensões… É gostoso e fácil de beber e fica perfeito mais geladinho, num dia mais quente. Para beber o mais jovem possível! 89 pontos. . Obrigado @GrupoMiolo pelo envio! #gamay #grupomiolo #vinhobrasileiro #vinhosempre #degustando https://www.instagram.com/p/Cdon8BupceU/?igshid=NGJjMDIxMWI=

🇧🇷 O primeiro brazuca do ano (tirando os espumantes, que animaram a virada 😉). Fui recebido na casa dos meus pais com este “Single Vineyard Pinot Noir 2019” do @GrupoMiolo — um vinho elaborado com uvas proveniente do Vinhedo da Ponte (na Quinta do Seival - Campanha Gaúcha), colhidas manualmente e vinificadas em tanques de inox. O vinho, depois, passa 12 meses em barricas de carvalho francês. 🍷 Coloração rubi clara e brilhante. Muita cereja e morango maduros nos aromas, com leve toque de pimenta branca. Na boca é seco, leve, tem acidez moderada e taninos delicados, com muita fruta e persistência mediana. 📝 Muito gostoso! Fruta de qualidade, frescor e equilíbrio! Muito bem feito e fácil de beber. 89+ pontos. . #vinhonosso #pinotnoir #pinot #miolo #grupomiolo #singlevineyard #miolosinglevineyard #campanhagaucha #vinhonacional #vinhobrasileiro #vinhobrasil #dicadevinho #vivaovinho #vivaovinhobrasileiro #winetips #vinhotinto #vinho (em Campinas, Sao Paulo) https://www.instagram.com/p/CYUzMeIprls/?utm_medium=tumblr

Neste período de Festas🎄, nada melhor do que receber a família e os amigos para um bom almoço, muita conversa e um bom espumante, né?! 🥂 🍾 Para hoje eu escolhi o “Miolo Cuvée Brut” do @GrupoMiolo — um dos espumantes brasileiros com melhor custoXbenefício que conheço! Um espumante da DO Vale dos Vinhedos 🇧🇷, elaborado pelo “Método Tradicional” com as clássicas Chardonnay e Pinot Noir, e com 12 meses de maturação “sur lie”. 🥂 Cor amarelo palha, perlage intenso. Aromas de pera, maçã verde, abacaxi, leve floral e discreta panificação (biscoitos). Na boca é seco, tem corpo médio-, acidez média+ e moderada persistência. 📝 Muito gostoso e fácil de beber, equilibrado e com bom frescor! Opção certeira para festas: qualidade com bom preço! 90 pontos. . #vinhonosso #miolo #grupomiolo #miolocuvée #espumantenacional #espumantebrasileiro #valedosvinhedos #sparklingwine #braziliansparklingwine #brut #cuveebrut #espumante #sparklingwines #familia (em Trieste cucina) https://www.instagram.com/p/CXwwx1yq8i6/?utm_medium=tumblr

@grupomiolo Vinho de excelência.Assino em Baixo, @luizjrwine - Sommelier. #grupomiolo #cabernetsauvignon #cursodesommelierluizjr #cludedosommelier #cursodegustaçãodevinhos Celular/WhatsApp (83)98115-0077.Luiz Jr. 😀🤣🤣🖖🍇🧅🧄🥩🥩🍷🍷 (em Rio Grande Do Sul Gramados) https://www.instagram.com/p/CUaCDC-r_ZS/?utm_medium=tumblr

Domingo ensolarado de “inverno” pediu um vinho mais leve e despretensioso, e a escolha foi o “Wild Gamay Nouveau 2020” da @GrupoMiolo. . Este vinho é 100% Gamay da Campanha Gaúcha e é elaborado por “maceração carbônica”, uma técnica de vinificação comum na região de Beaujolais (França): - os cachos inteiros são colocados em um tanque preenchido com gás carbônico e a ausência de oxigênio faz com que as uvas iniciem um processo anaeróbico de fermentação intracelular, convertendo açúcar e ácido málico em álcool. - Quando o nível de álcool atinge cerca de 2%, as cascas começam a romper e liberar o suco, que é drenado e segue para finalizar a fermentação de modo tradicional. . A fermentação se dá com leveduras presentes na própria casca da uva (“leveduras selvagens”) e todo vinificação ocorre sem uso de qualquer insumo de origem animal (“vinho vegano”). Além disso, não é adicionado sulfitos em qualquer etapa da vinificação. . Na taça tem cor púrpura de intensidade média-alta. Os aromas são intensos e mostram muita jabuticaba, licor de ginja e um toque leve de banana . Em boca tem muita fruta licorosa, um leve dulçor e moderada persistência. Tem corpo médio-, acidez média-alta e taninos leves, de boa qualidade. . Um vinho simples mas muito equilibrado e fácil de beber. Não tem complexidade mas mostra bem as características da técnica de vinificação utilizada. Vale muito a pena conhecer. Dou 89 pontos. . . . Este veio da @VinumDay e acompanhou (muito bem) um delicioso galeto na brasa da @GaleteriaPastaEGallo 😋😋. . . . #vinhonosso #miolo #grupomiolo #gamaynouveau #gamay #redwine #vinhotinto #instawine #winestagram #winetime #winetasting #tastingnotes #wineporn #wineoclock #wineglass #winebottle #winelabel #vino #wine #vinho #winephotography #goodwine #winepic #vinhobrasileiro #winelover #wineblog #vinhonacional #wineoftheday #sundayvibes #sunday (em Campinas, São Paulo) https://www.instagram.com/p/CDZ0L24jpqW/?igshid=65fqskg7epeo

Hoje o almoço/janta foi Paella!! Adoro esse risoto espanhol, principalmente o que fiz hoje, de frutos do mar!!! Como acompanhamento um vinho branco Viognier, do RAR da @grupomiolo safra de 2011, que comprei na minha lua de mel, na própria Miolo em Bento Gonçalves-RS!! Tava ótimo!! #miolo #rarviognier #grupomiolo #vinhobranco #paella