Kars gravyer peynirinin 9 ay süren lezzet yolculuğu
Kars gravyer peynirinin 9 ay süren lezzet yolculuğu
Peynir üretiminde ülkenin önde gelen kentlerinden Kars’ta “zavot” ırkı ineklerin sütünden elde edilen gravyer, damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Yapımı zahmetli olan gravyer için üreticiler Boğatepe köyündeki onlarca bitki çeşidinin bulunduğu yaylalardaki ineklerden toplanan sütleri mandıraya getiriyor. Mandıradaki sütleri süzgeçten ve sonrasında belli aşamalardan geçiren üreticiler, bakır…
View On WordPress




















