#gliko

Купила с рук очередную фигурку Gliko из серии Rebirth universal high school. Девочку зовут Шиюки и она какая-то моднявая японская школьница

“Glyka tou Koutaliou” or a sweet spoonful of Greek hospitality would best describe the most ubiquitous dessert in Greece and Cyprus. Served on ornate crystal plates with a spoon, of course, and some cold water, spoon sweets are not only an integral part of Greek cuisine, they are also a traditional gesture of hospitality.

On every Greek island, in every village, and even in the modern-day city, the “glyko tou koutaliou” (or sweet of the spoon) is offered to guests as a gesture of welcome.

What is a Spoon Sweet?

So what is a spoon sweet? The glyko tou koutaliou has evolved from the ancient practice of drying seasonal fruits and vegetables and combining with honey or molasses to preserve throughout the year.

In its current form (with sugar) it is believed to have come to Greece via traders from the East.

A guest arriving at a Greek home should expect an overwhelming array of traditional welcoming treats that will be presented upon their arrival, from coffee and cookies, to cakes, homemade liqueurs, loukoumi and more. But there’s one sweet something that has long been linked with hospitality and welcoming in any proper, traditional Greek home: glyko tou koutaliou, or “spoon sweet,” a type of fruit preserve whose roots go way back to ancient times.

For centuries, preservation was a necessary part of the harvest – it was the only way to make excess fresh fruits and vegetables last for as long as possible. Based on historic references, we know that the most common preservation methods included sun-drying fruits and vegetables or preserving them in either honey or grape molasses (petimezi), which usually involved first boiling the fruit.

Griechischer Kaffee-Moment: Café frappé wie im Urlaub!

Die ferne Insel mit den bunten Häusern, der kleine Hafen, in dem abends die Fischerboote festmachen und ihren Fang ausladen, das Café am Pier, in dem es Wasser gibt, Bier, Eis und Café frappé, das Sommergetränk der Griechen. Oder das Restaurant nicht weit vom Strand mit den Plastikstühlen und Tischen, in dem man auch in Badesachen ein gern gesehener Gast war, wenn man auf einen Café frappé und…

Schwabinger Kaffeetour: Griechischer Kaffee wie auf Kreta

Kreta, das ist doch die Insel, wo der Anthony Quinn tanzt. Wer Kreta hört, beziehungsweise Mykonos, Samos oder Santorin, Patmos, Rhodos oder Wasauchimmerfüreinlauschigesgriechischeseiland, dem kommen sogleich Urlaubserinnerungen. Von weißen Stränden, antiken Tempeln, blauem Meer, harzigem Wein und dem typischen griechischen Kaffee, dem Kafés Ellinikos, dem Zaubertrank der Helenen. Dieser wird…

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