Croquetas Veganas!! Después de una reñida votación de que se trata esta croqueta se los voy a revelar Pocas personas acertaron, y es que es tan increíble como cierto. Es una croqueta a base de #LentejasGerminadas Ya les había dicho en otra oportunidad que las legumbres #germinadas son ricas en nutrientes y proteínas! Y cada vez que puedo hacerlo, no pierdo la oportunidad de crear nuevas recetas! Esta vez fue la oportunidad de una hamburguesa de #lentejas y remolacha que su sabor fue #DelMasAlla Si lo tienes lentejas germinadas, igual puedes prepararla, solo debes remojarlas desde el día anterior; pero te recomiendo #germinar Necesitas para 2 croquetas: * 1 1/2 taza de lentejas germinadas * 1/2 remolacha pequeña * 1 cebolla pequeña * 1/4 taza de harina (yo use de avena) también puede ser pan rallado. * 2 diente de ajo * Especias para condimentar (yo utilice paprika, comino, orégano) * 1/2 taza de agua * Semillas de ajonjolí o auyama (opcional) * Perejil o cilantro El procedimiento es muy sencillo, solo basta con procesar todos los ingredientes hasta formar una masa, es recomendable agregar agua poco a poco puede ser que admita más o menos de lo pedido. Debe ser una masa moldeable, que tenga la firmeza que te deje hacer las croquetas pero que al mismo tiempo esté suave. Una vez que ya tenga la firma deseada, cocinar en una plancha caliente por ambos lados a fuego medio-bajo. También se pueden hacer en el horno o airfryer. Y listo! Puedes servirla con pan, formando una hamburguesa y agregándole los ingredientes que más te gusten. O cómo lo hice yo que le coloqué puré de aguacate, tomate, cebollas caramelizadas y semillas y acompañe con papas fritas en airfryer. Eso lo dejo a tu a imaginación !! (en Fábrica De Recetas) https://www.instagram.com/p/CBbv-ApBeyg/?igshid=akgmqkeg94w9
