#fuldkornsboller

Fuldkornsboller med Valnødder og Rosiner

Ingredienser:

300 g fuldkornshvedemel

450 g hvedemel

50 g smeltet smør

3 dl mælk

2 dl Yoghurt Natural

50 g gær

1 spsk. sukker

1/2 spsk. groft salt

2 dl rosiner

2 dl valnøder

½ dl hørfrø

Pensling:

1 sammenpisket æg

Rør smørret og mælken i en skål, og tilsæt yoghurt. Rør gæren ud heri.

Bland fuldkornshvedemel, hvedemel, rosiner, valnødder, hørfrø, salt og sukker i en stor skål, hæld blandingen med gæren i, og slå dejen godt sammen.

Dæk skålen med en fugtig karklud og lad den hæve et lunt sted i 1 time.

Kom lidt olie på hænderne og form små boller og lad dem efterhæve på en plade med bagepapir i 45 minutter.

Pensl bollerne med et sammenpisket æg.

Bagetid: 20 min. På midterste rille i en 200°C forvarmet ovn.