先日釣ったシーバスを美味しく頂きましたとさ。 ・皮の湯引き胡麻油和え ・浮き袋の湯引き胡麻油和え ・胃袋湯引きポン酢 ・刺身 ・潮汁 #fuchibite #シーバス #鱸 #catchandeat https://www.instagram.com/p/CJSNczEpgCPUKnukmcYsVhXtxoMkfOeSrhJThU0/?igshid=d67rwosyvdwj

先日のボート釣りの釣果。 俺らが居たエリアよりももっと西側でワラサの回遊があったらしい。 沖根付近をチョイスしたのは痛恨のミスだったわー。 まぁとりあえず五目達成って事で良しとしとこう。 ソウダは足が早いので、帰ってすぐに血合い取ってニンニク醤油漬けに。 ついでにシイラも三枚におろして、半身だけニンニク醤油漬け。 今回は臭みを消す為に漬けダレの割合を酒多めに。 食材が出汁の素であるカツオなのでダシは入れず。 15分程漬けたら完成。 カツオはニンニク醤油と相性抜群。 シイラの漬けも予想以上に美味しかったけど、もっと美味しい食べ方があるなって感じ。 とりあえずシイラは漬けじゃないね。 連子鯛とチャリコとカイワリは刺身にして、残ったシイラの半身と先日釣ったシーバスも足して海鮮丼作ったろ😋💕 #fuchibite #すぐ丼にする #米大好き #やっぱり醤油が一番 (内田丸) https://www.instagram.com/p/CHRoTcepWYOi5nJwEzJMnaM2ECmmTK2rJm0Y2A0/?igshid=bye9oqfgpoap