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Lição de vó: uma boa canja para os dias frios

Sempre há alguém com uma história cheia de afeto ligada à cozinha. As sopas compartilhadas em família costumam estar entre os relatos – especialmente a tradicional canja de galinha. Você tem lembranças de caldos preparados por avós, tias ou pais? Nesses dias frios, resgatamos a receita dessa delícia. Uma boa canja de galinha aquece o corpo e o coração. Tempo: 45 min Rendimento: 6…

Dias frios favorecem formação de neblina e requerem mais atenção no volante

Com a chegada do inverno e a consequente queda nas temperaturas, a formação de neblina e névoa nas estradas torna-se mais comum, principalmente nas regiões sul e sudeste do País, diminuindo a visibilidade dos motoristas. As temperaturas mais frias dos meses de outono e inverno fazem com que a água, ao evaporar, não suba e esse vapor condense próximo ao asfalto das rodovias formando uma névoa ou…

Prepare 2 kg de massa de Pão de Leite; folhar a massa usando 200 g de margarina para massas folhadas e fazer duas dobras de três camadas. Descanse a massa por 15 minutos, coberta com um plástico.

Ingredientes do Recheio Retalhos de frios ralados, 600 g Tomate picadinho, 200 g Cebola picadinha, 200 g Salsinha, cebolinha e orégano, a gosto Sal, a gosto

Modo de Preparo 1) Misture todos os ingredientes do recheio 2) Abra a massa com a espessura de 1 cm e coloque o recheio em metade da massa. 3) Feche a massa dobrando a parte sem recheio por cima. 4) Corte os pãezinhos com a medida de 2 cm de largura e 5 cm de comprimento e enrole como um rocambole. Pincelar com ovo e deixar fermentar até o ponto de forno. 5) Asse a 170 ºC por 18 minutos. Ao tirar do forno, pincele os pãezinhos com margarina.

Rendimento: 106 pães de 30 g.

DICAS – Para o recheio podem ser utilizados retalhos de mussarela, queijos especiais, presuntos, salame, calabresa e outros.