#fisch kochen

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

100 ml Olivenöl

1 EL Paprikapulver

1 TL Kurkuma

1 TL Kreuzkümmel

Salz & Pfeffer

1 Dose Tomaten (750 g)

750 g festes weißes Fischfilet

2 Zitronen

750 g Blattspinat

120 g ganze geschälte Mandeln

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und im heißen Öl anbraten. Paprika, Kurkuma, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unterrühren.

Tomaten mit 150 ml Wasser zufügen und 15 Min. ohne Deckel einkochen lassen.Ofen auf 180°C O./U. (Umluft 160°C) vorheizen.

Fisch vorbereiten und in Würfel schneiden. Zitronen längs vierteln und Spinat klein schneiden.

Alle Zutaten unter die Soße heben, in eine Tajine füllen (ofenfester Topf mit Deckel geht auch) und zugedeckt ca. 30 Min. in den Ofen stellen.