#fetajuusto

Uunibataatit

1 keskikokoinen bataatti per naama

Laita uuni lämpenemään 200 °C. Pese bataatit huolella, mutta älä kuori. Kuivaa ja painele pintaan reilusti reikiä haarukalla. Laita uunin keskitasolle noin 60-90 minuutiksi, kunnes bataatit näyttävät kypsiltä ja pehmeiltä – varmista painamalla varovasti haarukalla tai puutikulla. Valmistusaika vaihtelee paljon koon mukaan – meillä yksi bataatti painoi noin 450 grammaa ja kypsymiseen meni 75 minuuttia.

Tee ennen tarjoilua bataattiin vielä pitkittäisviilto ja purista hieman kyljistä.

Yrttinen fetajuustotäyte

150 g fetajuustoa

1 dl kevyttä ranskankermaa

2 tl hunajaa

2 rkl tuoretta timjamisilppua

1 pieni valkosipulinkynsi

mustapippuria

Murustele fetajuusto ranskankerman joukkoon. Mausta valkosipulilla, hunajalla, tuoreella timjamilla ja mustapippurilla. Anna maustua kylmässä tarjoiluun asti.

Kylmäsavulohi-piparjuuriunelma

150 g kylmäsavulohta

150 g maustamatonta tuorejuustoa

1 rkl ruohosipulisilppua

1 rkl piparjuuriraastetta

1 rkl sitruunamehua

mustapippuria