Ингредиенты Филе этелиса 2 шт Картофель 300 г Масло сливочное 25 г Кокосовое молоко 100 мл Вода питьевая 100 мл Перец болгарский 100 г Перец чили 5 г Лук репчатый 1 головка Чеснок зубчики 2 дольки Томатная паста 2 ст.л. Молоко 50 мл Помидоры в собственном соку 200 г Масло подсолнечное 1 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль по вкусу Паприка, молотая зира, молотый кориандр щепотка

Отварите картофель. Слейте воду и разомните мялкой. Растопите сливочное масло и добавьте в разогретое молоко. Смешайте с картошкой. Филе этелиса смажьте смесью оливкового масла и соли. Приготовьте на пару. На масле обжарьте лук, затем добавьте чеснок, сахар, болгарский перец, консервированные томаты без сока и перец чили. Влейте воду и тушите около 30 минут. Ближе к концу приготовления добавьте томатную пасту, красный перец, зиру, кориандр и кайенский перец. Доведите до готовности и охладите.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!