#essigwurst

Zutaten: 2 Knacker, Frühlingszwiebeln, Paprika, Tomaten, Kühlschrankreste z.B. Käse... Essig und Öl, Salz und Pfeffer. Die Essigwurst ist neben der Maurerforelle ein elementarer Eckpfeiler der Knackerküche. Dafür Knacker und Zwiebeln in Scheiben schneiden, Gemüse würfeln, mit Essig und Öl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Kräutern garnieren. Die ideale leichte Küche für heiße Sommertage!