@melanie_serre a pris les rênes des cuisines du Elsa, restaurant 100% Bio et Pêche sauvage du très chic et balnéaire @montecarlobeach. Ancienne Cheffe Exécutive de l’Atelier Étoile Joël Robuchon et cheffe de son propre établissement parisien Le Louis Vins, la Principauté n’est pas une terre inconnue pour elle où sa carrière a débuté auprès de Christophe Cussac à l’Hôtel Métropole. Elle propose au Elsa une cuisine élégante, gourmande, joyeuse et franche où les assiettes profondément travaillées délivrent à la fois délicate fraîcheur et savoureuse intensité : le pâté en croute de légumes, coulis basilic et crémeux anchois est la perfection d'une ratatouille "al-dente", le thon en cuit-cru au sésame se peps d'un savoureux jus de viande à la Harrissa, rafraîchis d'un jardin de légumes en croque. C'est toujours un bonheur unique et réjouissant de venir déjeuner ou dîner dans cet établissement au luxe glamour d'aujourd'hui. Cette villa ocre de style Art Deco à la forme incurvée qui se fond amoureusement au littoral et à perte de vue de la Méditerranée, est un lieu à part et préservé au plus proche de la nature, qui incarne l’Art de Vivre dans toute sa dimension. L'accueil bienveillant et chaleureux de Pierre-Jean Ricardoni, le directeur du restaurant et de ses équipes, est celui d'un ami de longue date qui vous reçoit avec vérité et attention. Vous voilà , alors un hôte de marque et non plus un client, que vous veniez pour la première fois ou chaque année, vous vous sentirez choyé et aimé et on se souviendra de vos délicieuses manies ou savoureuses préférences. Le Elsa de Mélanie Serre est une ode sincère et enjouée à la puissance gustative assumée d’une Méditerranée respectée. #melanieserre #montecarlobeach #elsarestaurant #visitmonaco #cotedazurfrance #frenchriviera #gastronomie #michelin #gaultmillau #relaischateaux #chef (à Elsa) https://www.instagram.com/p/Cfs0vT1jvJ4/?igshid=NGJjMDIxMWI=
