Uit de keuken van Diana Kamerbeek: Tagliatelle met spinazie en kip!
Na een week vol ijspret en schaatstochten, is de dooi onderweg en kunnen we binnenkort weer zonder vertragingen en files naar ons werk toe. En ook al is de Fyra van het spoor gehaald, De Week Van De Cateraar gaat gelukkig wel als een trein! Deze keer kunt u bij ons instappen voor een beter geslaagd Italiaans recept, ingezonden door Diana Kamerbeek, werkzaam voor Albron bij Croon Electro. “Toen ik vijf jaar was had ik een groepje met zes vriendinnen. Vorig jaar hebben we onze 35 jarige vriendschap gevierd, dat is toch wel erg bijzonder. Iedere maand komen we een avond bij elkaar en delen lief en leed; we praten over onze banen, mannen, kinderen en komen tijd te kort. Natuurlijk gaat het ook over hoe druk we het hebben, en ja dan moet er ook nog worden gekookt! Het liefst snel, lekker en gezond want de kinderen moeten weer naar sport of club toe. Deze tagliatelle met spinazie en kip is een recept waar we allemaal gek op zijn.“ Redactie DWVDC
Benodigdheden: Voor 4 personen: 300 gram (volkoren) tagliatelle 500 gram bladspinazie (vers of diepvries) 300 gram kipfilet 250 gram champignons 1 kuipje Boursin cuisine ( light) Kipkruiden Bereiding: Snij de kipfilet in stukjes en roer de kipkruiden er door. Snij de champignons in partjes en kook de bladspinazie. Kook de tagliatelle zoals vermeld staat op het pak. Bak de kipblokjes en voeg de champignons toe. Voeg daarna de uitgelekte spinazie toe. En als laatste de Boursin cuisine. Verwarm alles goed door. Eet smakelijk! PS De nieuwe actieweek komt er aan; van 18 t/m 24 maart is het De Week Van De Cateraar. Heeft u zin om uit de keuken te klappen en uw recept in 2013 met ons te delen? Stuur uw recept dan naar [email protected] Tweet, deel en stuur dit bericht vooral door aan iedereen die van lekker en eten houdt! #DWVDC #lekker #eten #catering #recept #koken
