Apr 16, 2019
コスタリカ エル・セドラル農園 Costa Rica Finca El Cedral
タラス地区のコーヒーです。コスタリカとしてはちょっと珍しいブルボン種。Don MayoマイクロミルのBonilla一家は１０の農園を所有しておりこの農園もそのひとつ。カップ・オブ・エクセレンスの常連です。ブルボンらしい円やかさと爽やかな酸味が特徴です。
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コスタリカ エル・セドラル農園 Costa Rica Finca El Cedral
タラス地区のコーヒーです。コスタリカとしてはちょっと珍しいブルボン種。Don MayoマイクロミルのBonilla一家は１０の農園を所有しておりこの農園もそのひとつ。カップ・オブ・エクセレンスの常連です。ブルボンらしい円やかさと爽やかな酸味が特徴です。
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コスタリカのエクター・ボニージャさんご来店 ＳＣＡＪのカンファレンスに合わせて、弊店が毎年コーヒー生豆を購入させて頂いておりますコスタリカ ドンパブロのエクター・ボニージャさんがご来店下さいました。エクターさんはパブロさんのお父さんです。 １月に訪問しました時はマイクロミルで肉料理をご馳走になりました。ドンマヨマイクロミルを経営し、全部で８つの農園を持っています。弊店で使用していますドンパブロは息子さんの名前を拝借して商品名にしております。 農園はタラスの中でももっとも標高が高いベジャビスタ農園です。今年もこの農園のコーヒーがカップオブエクセレンスに入賞しました。来年はハニー仕上げのコーヒーを特別注文を出しました。幅広く皆様にご提供したいと考えておりますので、ご期待下さい。 ヘクターさんと①
自家焙煎 スペシャルティコーヒーの店 さかい珈琲 コスタリカのエクター・ボニージャさんご来店