Disco de Carne Moída Salgado
O Disco de Carne moída é uma receita irresistível, que une sabor, praticidade e economia. Esta receita é feita com ingredientes simples e acessíveis, como pães amanhecidos e carne moída, essa delícia é a escolha perfeita para quem procura refeições rápidas e baratas, sem abrir mão do sabor, é claro. Além de ser uma opção incrível para um salgado delicioso, o disco de carne é tradicional de Goiás, fazendo parte da rica culinária local. A receita é super simples e não exige nenhuma habilidade culinária avançada. Em poucos passos, você vai transformar ingredientes básicos em um lanche salgado cheio de sabor.
Como Fazer Disco de Carne moída Goiano
Para resumirmos a preparação do Disco de Carne Goiano, comece hidratando pães amanhecidos em leite. Misture a carne moída com temperos frescos, como salsa, cebola e alho, e adicione um ovo para dar liga. Incorpore o pão à mistura e modele bolinhos. Passe-os na farinha de trigo, ovos e farinha panko. Veja também: Croquete de Costelinha de Porco Desfiado Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Simples, rápida e deliciosa, essa receita é perfeita para lanches em festas ou até para vender e ganhar uma renda extra. - ✅ Clique aqui para entrar no Grupo de Receitas Ingredientes para a receita - 2 pães amanhecidos - Leite (quantidade suficiente para molhar os pães) - 600g de carne moída - 1 ovo - Salsa picada a gosto - 1/2 cebola picada - 3 dentes de alho picados - Orégano a gosto - Pimenta do reino a gosto - Sal a gosto - Farinha de trigo - Ovos batidos - Farinha panko (ou farinha de rosca) Modo de preparo do disco de carne - Comece cortando os pães amanhecidos em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela com leite. Deixe-os absorver o líquido por cerca de 5 minutos. - Enquanto isso, em outra tigela, misture a carne moída com o ovo, a salsa, a cebola, o alho, o orégano, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea. - Depois, retire os pães do leite e aperte-os para tirar o excesso de líquido. Adicione-os à mistura de carne e misture tudo novamente até ficar bem incorporado. - Modele a massa em bolinhos ou discos pequenos. Passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha panko, garantindo que fiquem bem empanados. - Aqueça o óleo em uma panela até atingir a temperatura ideal (quando colocar um palito e surgirem bolhas ao redor). Frite os bolinhos aos poucos até ficarem dourados e crocantes. - Retire-os da panela e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva e aproveite! Dicas: Você pode rechear os discos com queijo mussarela, catupiry ou requeijão, trazendo cremosidade ao salgado de carne moída. Read the full article
