#cvore

12時間経過。 今回のベトナム産カカオ豆は特になめらかです。

ホンジュラス産カカオビーントウーバーチョコレート用の包装紙です。希少種であるホンジュラストリニタリオという品種のカカオということもあって豪華に金色の美しい紙をセレクトしました。もうまもなく発売開始できると思いますのでおたのしみに！ チョコレート作りは現在マダガスカル産に取り掛かっています。これまたガーナ、ホンジュラスとも違う味わいでどんな仕上がりになるか楽しみです。

クオレビーントウーバーチョコレートはまだまだ研究中で、試行錯誤の繰り返しです。 出来上がりが待ち遠しいですね

サクッとした口当たりにまろやかなくちどけのチョコレートが絶品です。

現在ビーントウーバーはガーナ産カカオ豆に続いてホンジュラス産カカオ豆でのチョコレート作りに挑戦中。ガーナとは味も香りもかなり違うホンジュラス産カカオ豆、どんな仕上がりになるか楽しみです！

濃厚なチョコレート感と南国フルーツであるカカオの鮮やかな酸味を堪能できる、チョコレート好きにはたまらない板チョコです。

濃厚チョコレートソースがたまりません。

チョコレート専門店ならではのチョコレートドリンク、ショコラショーはフランス・ヴァローナ社のチョコレートをクオレのショコラティエが吟味を重ねたオリジナルブレンドでご提供。