Rubrica di cucina vegana a cura di Silvana Salvatori I Classici della Dieta Vegana Gli ingredienti principali della Dieta Vegana sono tutti i cereali, semi oleosi tutte le farine non trattate molto ricercate e amate, abbinate a verdure di ogni genere, sono sempre presenti  nei menù Vegani. Nella preparazione dei dolci sempre abbastanza dietetici ma gustosi hanno un vantaggio, quello di poter…

Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori ” Tortelli in brodo di Pesce “ I tortelli nascono sulle tavole degli antichi aristocratici, la pasta ripiena veniva preparata con le carni  avanzate dai ricchi banchetti, unite a verdure cotte e strizzate (Torte) è per questo procedimento che prese il nome di Tortelli. La storia è tutta Italiana, ancora oggi la pasta ripiena è tra i piatti preferiti,…

Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori E domenica … pesce! Consumare pietanze di pesce per fine settimana non è nella nostra tradizione, a meno che si voglia andare al ristorante per un menù di pesce. Cucinare invece, per la Domenica pietanze di pesce provando alcune ricette facili, si può e si deve, ed in questo modo si trasformano  il pranzo o la cena domenicale in qualcosa di…

Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori Plumcake con cacao amaro e Pere Nashi La Pera Nashi è un frutto curioso, conosciuto come pera-mela per la sua forma rotonda. Il suo intenso sapore con la consistenza acquosa è molto gradevole, ricorda più la mela che la pera. Le Pere Nashi hanno molte interessanti proprietà nutrizionali come Magnesio, vitamina C. vitamina E. Di sicuro è un frutto…

Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori ” Peperoni Gialli Tofu e Paprika “ Una seconda portata vegana semplice semplice, preparata con pochi ingredienti il sapore forte dei peperoni e il neutro del Tofu uniti alle spezie, ed erbette, facilmente si raggiunge la perfezione della pietanza. Ingredienti per 2 persone 200g tofu al naturale 2 peperoni gialli 80 ml acqua 1 cucchiaino di sale 1…

Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori Risotto ai Carciofi e Limone Il Risotto ai Carciofi è un classico piatto della dieta Vegana, adatto per dare il benvenuto alla Primavera e consumato volentieri anche da chi non segue questa cultura. Il Risotto Vegano va preparato con cura, controllando continuamente la cottura. Se rispettati tutti i passaggi, il risultato sarà ottimo, regalando un…

Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori Il 19  Marzo Festa della Papà Come festeggiare il giorno dedicato al Papà! Regalando un oggetto della nuova tecnologia, abbastanza scontato. Allora un  gioiello personale come dei gemelli da polso, forse troppo costoso … Un modo per festeggiarlo mettendo in risalto la sua importante figura paterna è, fargli una sorpresa preparando un menù scelto tra…

Rubrica di cucina a cura di Silvana Salvatori San Valentino un ” Tavolo per Due “ Menù concentrato per sorprendere le  coppie, una serata passata a cena fuori come tante ma per San Valentino è diverso, è come festeggiare un anniversario, a un ” Tavolo per Due “ con delle pietanze che sorprendono e danno la conferma che è la serata giusta per festeggiare i propri sentimenti con la persona…