#cuisineindonesienne

Rumah Bali @le.petit.bali est de ses petites adresses de quartier savamment authentiques, au goût d’ailleurs qui fait plaisir et titille les papilles. C’est en plein coeur de l’élégant quartier des musiciens aux superbes façades meringuées d’une Belle Époque de l’architecture, que s’est ouvert ce petit temple gourmand de l’exotisme et du bien recevoir. Jenia et Didier vous accueillent avec sincérité, raffinement et douce attention, tel un membre de la famille. Après avoir vécu 11 années en Indonésie, dans le pays d’origine de Jenia, ils décident de revenir à Nice et ouvrent leur établissement ou leur Rumah (qui signifie maison) en hommage à la maman de Jenia qui était une excellente cuisinière. Durant toutes ces années à Bali , Didier a appris les gestes et recettes familiales que lui a confiée avec amour la maman de Jenia. Aujourd’hui dans les cuisines de son restaurant, il reproduit avec respect et enthousiasme ce riche patrimoine culinaire entre Java et Sumatra. C’est une cuisine maison à la fraîcheur bien enlevée des épices, que vous dégusterez à Rumah Bali. Les plats aux noms rêveurs et lointains vous transportent, comme les très croustillants et inspirants Lumpia et leur sauce cacahuète, l’incontournable Nasi Goreng, si gourmand et addictif de sa touche de piment, le Rendang Daging de l’île des épices (viande de boeuf cuite dans le lait de coco aux épices et feuilles de curcuma), sans oublier….les Karis ou les Satay, ces petites brochettes, qui vous rappellent ces marchés de nuit ou de vie qui ont imprégnés vos sens à jamais. La décoration, chaleureuse et intimiste raconte une histoire, sans tomber dans le cliché, quelques touches, bien vues, entre anciennes tentures familiales d’un Songket chatoyant, de coussins damassés aux couleurs vives, de panneaux sculptés, d’un buste de la divinité Lakshmi. Le mobilier en teck, les photos de familles et le lustre à pampilles… tout est là et vous invite avec bienveillance et justesse pour un déjeuner, un dîner en toute simplicité mais en grande attention comme un doux voyage indonésien au cœur des musiciens. #cuisineindonesienne #bali #cotedazurfrance #cuisinemaison #epices #sumatra #nicefrance (à Rue Verdi Nice 06000) https://www.instagram.com/p/Comh7mJoiqn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

What's for dinner tonight? I stopped by the supermarket on my way home and grabbed a rotisserie chicken. I shredded the meat & cooked it with soto (Indonesian curry) spices into this delicious crispy yum. We had it with rice and blanched veggies lightly dressed with olive oil & oyster sauce. #sotoayamkering #sotokering #chickensoto #rice #blanchedveggies #bokchoy #carrot #oystersauce #dinner #healthydindin #healthyyum #instayum #masakanindonesia #kulinerindonesia #indonesiancuisine #cuisineindonesienne #healthynoms