Je participe aujourdâhui au Week end Cooking Challenge N°4 organisĂ© par Cuisine AZ. Cette fois ci câest ma copine Sonia du blog la Cuisine de Sonia, qui a tirĂ© au sort la lettre pour ce week end et ce sera donc le G! bon g pour moi en cuisine Ă©gal gĂąteau. Je sais je sais, je me suis pas cassĂ©e la tĂȘte mais jâai trouvĂ© un gĂąteau gĂ©nial Ă faire sur le blog de Câest Maman qui lâa fait, et comme jâavais de jolies reines claude, lâoccasion Ă©tait trop belle. Jâai juste doublĂ© les proportions car mon plat Ă gratin est gargantuesque. Allez hop câest parti pour la recette!
240 g de farine avec levure incorporée
1 sachet de sucre vanillé
80 g de poudre dâamande
Préchauffez votre four à 180°
Lavez et coupez les reines claude en deux
Dans le bol de votre robot, mĂ©langez la farine, 120 g de sucre, le lait et lâhuile
Battez 4 Ćufs en omelette et ajoutez les dans le bol avec le sucre vanillĂ©
La pĂąte doit ĂȘtre homogĂšne et lisse
Beurrez votre plat ou comme moi utilisez un spray spécial pùtisserie pour huiler
Versez la pùte et déposez les prunes cÎté peau vers le haut sur toute la surface de la pùte.
Pendant ce temps préparez la 2Úme couche!
Faites fondre le beurre au micro onde
Dans un cul de poule, versez le sucre restant soit 60 g, la poudre dâamande et cassez les deux Ćufs restant.
Bien mélanger et quand les premiÚres 20 mn sont écoulées, sortir le gùteau du four    ( normalement la pùte est bien prise et  a bien levé autour des prunes), versez alors la deuxiÚme pùte en étalant bien et délicatement.
On enfourne Ă nouveau pour 15 Ă 20 minutes.
Sortir le gĂąteau et laissez refroidir, les deux pĂątes doivent ĂȘtre bien cuites.
Lâavantage du plat Ă gratin en pyrex  est sa transparence qui permet de vĂ©rifier que les deux pĂątes sont parfaitement cuites, mais vous pouvez aussi utiliser une plat traditionnel, lâessentiel est quâil soit profond. En tout cas, câest un gĂąteau super rapide Ă faire et apparemment inspirĂ© dâune recette de Monsieur Paul Bocuse ;).
AprĂšs dĂ©gustation, jâai trouvĂ© que la consistance se rapprochait un peu de la brioche, pas trop sucrĂ© et du coup on sent bien les fruits. Un dessert rustique comme je les aime!
GĂąteau moelleux aux reines claudes Je participe aujourd'hui au Week end Cooking Challenge N°4 organisĂ© par Cuisine AZ. Cette fois ci c'est ma copine Sonia du blogâŠ
