#cuinar

Carles Larriba Perez (@/carles.larriba): vídeos de receptes, molts cops de receptes tradicionals catalanes però també d'altres, incloent receptes de tot el món. Quan viatja també penja sobre el menjar d'aquell país. Instagram.

Laura Zurriaga Mitjans (@/CroquetaDeXocolata): vídeos de receptes, sobretot de pastisseria. Tiktok, Instagram, Twitter.

Cintet - Jacint Carafí (@/cintet): vídeos de receptes de tot tipus. Instagram.

Cuinem i cuidem | cuina social (@/cuidemicuinem): receptes i productes de temporada. Instagram.

El raconet de la Carme (@/el.raconet.de.la.carme): receptes de cuina tradicional amb productes de temporada. Instagram.

Sweethomealamama Receptes de Cuina: receptes modernes i tradicionals, algunes en format vídeo i d'altres en foto amb text. Instagram.

Jordi Pey (@/cuinateca): vídeos de receptes de cuina catalana. Instagram.

Anna Rius Mas (@/la_taula_den_bernat): receptes saludables i fàcils. Instagram,

La Gourmeteria: apartat del diari El Nacional dedicat a la cuina. Receptes, batch cooking i recomanacions. Pàgina web, Instagram.

Marina - Divulgació Alimentària (@/marina_foodtech): tecnòloga dels aliments que comparteix informació sobre i consells sobre productes en bon estat, cuina i menjar des del punt de vista de la salut i la química, consells i algunes receptes saludables. Instagram, Threads.

Peixateria del Delta: peixatera de l'Ametlla de Mar que explica qüestions sobre peix i marisc. TikTok, Instagram, pàgina web.

Clara Simó (@/clarafogons): vídeos de receptes de tots tipus. Instagram, TikTok, Threads.

Mireia Casamada: foodstylist que penja receptes, consells (com triar la fruita, com netejar el peix, etc) i fotos. Instagram.

Gourmetaddict (@/roser.boquera): receptes fàcils i recomanacions de restaurants. Instagram.

Català a a la cuina: receptes. TikTok, Instagram, YouTube.

Narravins | Vins & històries: vi, maridatge i enoturisme. TikTok, Instagram. Fan el pòdcast sobre vi català Els més frescos.

lavioletapoblenou: receptes. Blog, Instagram, Facebook.

Alba i Lau (@/taulaperdos_): receptes de cuina catalana i altres temes gastronòmics. Instagram.

Maria Nicolau: comptes de la cuinera Maria Nicolau. Trucs, recomanacions de cuina i receptes. Instagram, Bluesky, Substrack.

La Peixatera (@/lapeixatera.cat): receptes de peix. Instagram.

Ada Parellada: compte de la cuinera del restaurant Semproniana. Receptes i consells. Instagram.

Fran Pastisseria: receptes de postres i rebosteria. Instagram, TikTok.

Pàgines web i blogs de receptes:

Cuines: programa de TV3. Web amb receptes i consells de cuina. Permet buscar amb filtres per ingredient principal, dificultat, tipus de plat, temps, país d'origen del plat, o per dieta (vegetariana, vegana, sense gluten, sense lactosa, per a hipertensos, per a esportistes, per a embarassades). Cada recepta té el vídeo de com es fa i el text escrit. Pàgina web. Instagram, Twitter, YouTube.

La cuina de Morera: programa d'A Punt. Receptes i reportatges sobre cuina i productes. Cada recepta té vídeo i text escrit. Es pot buscar receptes per la categories (saludables, arrossos, valencianes, vegetarianes, postres, fàcils, amb carn, amb peix, del món). Pàgina web. Instagram, TikTok, Twitter, Facebook.

Cuina amb Santi Taura: programa d'IB3. Vídeos de receptes. Pàgina web.

Revista Cuina: receptes, menús, consells i agenda culinària (fires, rutes, etc). Pàgina web. Instagram, Twitter, Telegram, Facebook. Podeu trobar les revistes de manera gratuïta a l'app de les biblioteques de Catalunya BiblioDigital.

Les putes receptes de la iaia: receptes explicades amb una micona de mala llet. Pàgina web.

En recomaneu algun altre?

Consells per cuinar el pollastre fregit

Hi ha molta dedicació i interès a fer algunes de les receptes del pollastre provades. Hi ha alguns consells que poden fer que tot el procés de cuina de pollastre sigui molt senzill i senzill.

El pollastre fregit es pot fer senzill si se segueixen els indicadors següents.

-Per treure el millor partit del vostre pollastre fregit sempre experimenteu abans de finalitzar qualsevol recepta.

-Moltes…

 De quantes maneres diferents podeu cuinar un pollastre?

La pregunta que sovint es fa per cuinar arreu és "com cuinar". Em rep el dubte de preguntar-me quants mètodes de cuina hi ha, que es poden aplicar a un ingredient principal. Provem això amb el pollastre sempre tan famós. I us importa, cada part del pollastre es pot convertir en plat. Heu sentit parlar dels peus de pollastre com a especialitat?

Aniré per ordre alfabètic perquè puguem afegir…

Som dels que gaudim dels aliments: ens agrada cuinar, ens agrada seure a taula i ens agrada compartir un bon àpat. Sabem gaudir de colors, de textures, de temperatures, de contrastos, d'aromes gustos i formes. Un arròs fet amb calma ens emociona, unes croquetes ens transporten a la infància, entenem la cuina com un acte d'amor, de creació, de gaudi i de sociabilitat.

Et desitgem un cap de setmana ple de bons moments, de forns que perfumen la casa, de taules ben parades, d'estones de tranquil·litat per fer un pastís, i sobretot de bones estones per gaudir de la cuina amb molt bona companyia.