Eu gosto sempre de retirar a membrana que tem na parte do osso da costelinha de porco, normalmente uso a parte de trás de uma colher para levantar e facilitar essa tarefa. Retirando ela, você abre mais área de contato para o tempero e a fumaça. Você tira a membrana? Comenta aí . . . #competition #bbqbueno #bbq #ribs #competitionbbqteam #competitionribs #rodeohouston #pitmaster #turninbox #classmater #rodeohouston #rodeo #meat #pork #pig #brasil #costelinha #churrasco #churras #americanbbq #churrascodefumado #parrilla #curso #churrascoamericano #grill #smoker #porkribs #food (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/B-nOM5GD4ek/?igshid=1c9opr5t8sst4

A montagem da caixinha é um dos momentos mais tensos de uma competição, escolher os melhores pedaços, cortar e testar se o sabor está como você queria, tudo isso numa janela de tempo muito curto, e sob muita pressão. . . #competition #bbqbueno #bbq #ribs #competitionbbqteam #competitionribs #brasil #rodeohouston #somostodoschurrasdepatrao #pitmaster #turninbox (em Caxias do Sul) https://www.instagram.com/p/B-c7yHDDyl5/?igshid=1kgg28akuv7tk