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PROJETO DE EXTENSÃO II - GASTRONOMIA CURSO: CST EM GASTRONOMIA COMPONENTE CURRICULAR: PROJETO DE EXTENSÃO II - GASTRONOMIA PROGRAMA DE EXTENSÃO: PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE.   FINALIDADE E MOTIVAÇÃO: O projeto da extensão universitário desenvolvido mediante o Programa de Contexto à Comunidade, tem a finalidade de promover a transferência de conhecimentos adquiridos no curso para trazer benefícios a população, mediante essa situação ocorrerá o aprimoramento dos saberes envolvidos e assim potencializando os conhecimentos aplicados, proporcionando maior capacitação ao egresso. Ao identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas aos conteúdos: fundamentos da nutrição humana e restrições alimentares; segurança dos alimentos; planejamento de cardápio; técnicas básicas de cozinha; etc., possibilitando o desenvolvimento de competências técnicas e soft skills específicas. Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura; Associações de Bairros; Restaurantes; Hotéis; Pousadas; Casas de Repouso; Instituições de Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; Escolas; ONGs. COMPETÊNCIAS: I - Identificar, selecionar e utilizar equipamentos e utensílios para a execução das produções gastronômicas, considerando as normas de segurança dos alimentos, a biossegurança e as normas de segurança do trabalho; II - Planejar cardápios que levem em consideração aspectos da composição e da harmonização dos alimentos e bebidas; III - Preparar alimentos e bebidas considerando fatores culturais, econômicos e socioambientais; IV - Aplicar métodos de pré-preparo e de preparo adequados aos ingredientes, considerando suas especificidades; V - Elaborar, apresentar e adequar as preparações de acordo com a tipologia de serviços. PERFIL DO EGRESSO: O perfil do egresso do curso de Gastronomia idealizado pela IES proporciona a formação de um profissional, humanista, crítico, reflexivo, ético e generalista. A atuação no Programa de Contexto à Comunidade, demonstra as habilidades para atuar na criação de preparações culinárias valorizando a ciência dos ingredientes. Diferenciando e coordenando técnicas culinárias. Validando a segurança alimentar e vistoriando, avaliando e emitindo parecer técnico em sua área de formação. SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS): Liderança Planejamento e organização Análise e resolução de problemas OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM: O objetivo de aprendizagem do programa de extensão Contexto à Comunidade, está relacionado as atividades de disseminar e articular os conhecimentos adquiridos no curso para promover as ações relacionadas a alimentação, explorando os cenários locorregionais. CONTEÚDOS: I - Fundamentos da nutrição humana e restrições alimentares; II - Segurança dos alimentos; III - Planejamento de cardápio; IV - Técnicas básicas de cozinha. INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS: SOUZA, Anderson Santana .... Habilidades básicas em cozinha. Porto Alegre: SAGAH, 2019. TEICHMANN, Ione. Cardápios: técnicas e criativade. 7. ed. Caxias do Sul, RS: Educs, 2009. CAMOLEZI JUNIOR, Marcus Antonio. Técnicas básicas de cozinha. Londrina: Editora e Distribuidora Educacional S.A., 2018. CARELLE, Ana Cláudia; CÂNDIDO, Cynthia Cavalini. Manipulação e higiene dos alimentos. 2. ed. São Paulo : Érica, 2014.   RELATÓRIO FINAL: Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize, enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e também para você poder comprovar sua atuação. Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na apresentação das atividades desenvolvidas. Todos os campos são de preenchimento obrigatório! VEJA TAMBÉM: PROJETO DE EXTENSÃO I – GASTRONOMIA Projeto de Extensão II – Direito Projeto de Extensão III – Criminologia Projeto de Extensão III – Administração PROJETO INTEGRADO I Inovação Social na Indústria Têxtil PROJETO DE EXTENSÃO I – PSICOPEDAGOGIA Projeto Integrado – Gestão Pública Projeto de Extensão II – Gestão de Saúde Pública PROJETO DE EXTENSÃO I – GESTÃO DE COOPERATIVAS Projeto de Extensão I – Gestão da Inovação PROJETO DE EXTENSÃO I – PSICOLOGIA Projeto de Extensão I Geografia Projeto de Extensão I – Análise e Desenvolvimento de Sistemas Projeto de Extensão I Gestão em Recursos Humanos Projeto de Extensão I – Gestão Financeira Projeto de Extensão I – Nutrição   Read the full article

Projeto de Extensao II - Podologia CURSO: CST EM PODOLOGIA COMPONENTE CURRICULAR: PROJETO DE EXTENSÃO II - PODOLOGIA PROGRAMA DE EXTENSÃO: PROGRAMA DE AÇÃO E DIFUSÃO CULTURAL.   FINALIDADE E MOTIVAÇÃO: A finalidade do projeto de extensão no Programa de Ação e Difusão Cultural do curso de CST em Podologia, está relacionado ao fomento à cultura locorregional, promovendo a difusão, a transparência e a democratização das ações culturais, por meio de projetos que possibilitem a transferência para a sociedade de conhecimentos multidisciplinares desenvolvidos no curso e a possibilidade de potencializar a geração de conhecimentos aplicados, permitindo ao egresso um maior envolvimento com às ações culturais no âmbito da ciência, arte, tecnologia e humanidades, articulados com os anseios da comunidade. Os conteúdos programáticos sugeridos para correlaciona as ações são: Cuidados com a saúde dos pés, higiene pessoal, biossegurança, SUS, saúde pública, pé diabético, podopatologias Os locais que poderão contemplar esse projeto são: Parcerias com a Prefeitura; Associações de Bairros; UBS; Hospitais; Clínicas de Saúde Públicas e Privadas; Centros de Saúde; Casas de Repouso; Instituições de Longa Permanência para Idosos; Creches; Templos Religiosos; Escolas; ONGs. COMPETÊNCIAS: I - Selecionar e adotar procedimentos de biossegurança, higiene e profilaxia instrumental; II - Realizar avaliação podológica identificando a intervenção mais adequada ou necessidade de encaminhamento para outro profissional; III - Elaborar e aplicar programas de saúde preventiva. PERFIL DO EGRESSO: O perfil do egresso do curso de CST em Podologia idealizado pela IES proporciona a formação profissional que, de acordo com as determinações legais do Curso Superior de Tecnologia em Podologia, tenha uma formação humanizada, crítica, ética e reflexiva, capaz de atuar na avaliação e tratamentos podológicos, atuando em estabelecimentos públicos ou privados, reconhecendo-se como profissional da saúde e integrando equipe multiprofissional, mantendo autonomia a outros profissionais na avaliação, planejamento e execução de cuidados adequados, na esfera de sua atuação. O programa de ação e difusão cultural, permitirá o desenvolvimento de habilidades como: realizar a avaliação podológica em indivíduos de todas as faixas etárias e elaborar políticas públicas de cuidados as podopatias. SOFT SKILLS (COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS): Inteligência Emocional Criatividade e inovação Planejamento e organização OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM: O objetivo do programa de extensão em Difusão Cultural do curso de CST em Podologia, está relacionado a disseminação e articulação de conhecimentos adquiridos no curso para promover as ações de difusão cultural no âmbito da ciência, arte, tecnologia e humanidades. CONTEÚDOS: I - Biossegurança; II - Cuidados com o pé diabético; III - Saúde pública. INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS: SIMÃO, Daniele; SANTOS, Leticia Priscila Fogliatto. Podologia . São Paulo: Grupo A, 2018. LICHA, Heloisa Maria Elaine. Saúde das mãos e dos pés. São Paulo: Pearson, 2012. CAMPOS, M.T. D. Saúde coletiva. São Paulo: Grupo A, 2018. RELATÓRIO FINAL: Aluno e Aluna, após realizar suas atividades de extensão, é necessário que você o formalize, enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual (AVA) e também para você poder comprovar sua atuação. Para o preenchimento, busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na apresentação das atividades desenvolvidas. Todos os campos são de preenchimento obrigatório! DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) aderentes a este projeto: CAMPO OBRIGATÓRIO – busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou como aderentes ao seu projeto, conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU) que você explorou no seu planejamento.   Liste as Metas selecionadas (pelo menos uma opção): VEJA TAMBÉM: Projeto de Extensao I – Podologia Projeto de Extensao II Pedagogia Projeto de Extensao I Pedagogia Práticas Pedagógicas Identidade Docente (charge Charlie Brown) Projeto de Ensino Pedagogia - Metodologias Ativas Portfolio Individual – Projeto de Extensão II – Engenharia Elétrica Projeto de Extensão II – Agronegocio Projeto de Extensão II Radiologia PROJETO DE EXTENSÃO I – COACHING E DESENVOLVIMENTO HUMANO Projeto de Extensão I – Fotografia Projeto de Extensão II – Administração Projeto de Extensão I – Educação Física – Bacharelado Read the full article