Mar 10, 2020
GOOD MORNING...
And thanks for all the fish!
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GOOD MORNING...
And thanks for all the fish!
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In the past days, after the government decided that Milan- in northern Italy-, and the whole Lombadia region would become "red zone" cause of the coronavirus risk, people get panicked over.
In the video below you can see southern people living in Milan running away from the city like a zombie apocalypse was about to come, or something like that.
This evening the Prime Minister decided that the WHOLE COUNTRY will be red zone from tomorrow.
In the weekend several people had already runs away from the red zone to the seaside or the mountains, making all the efforts useless.
So here we are.
All together in the same SHIT.
I have only a few words for these "brilliant" ones...
THANKS YOU ASSHOLES!
With love from Bologna, northern Italy too 👿
Buon pomeriggio, tutti a casa, siamo in piena emergenza contagio e ognuno deve fare la sua parte. Ne approfitto per fare dei lavori “a fondo” sia a casa che in fotografia (come sistemare l’archivio, ad esempio, che è una nota molto dolente per una disordinata come me). Voglia di scattare ma non si può fare quello che voglio io perciò ..vai di foodphoto! Ho cucinato una semplicissima quiche di radicchio rosso che ho cotto un po’ troppo e il formaggio è diventato croccante sopra (ma sotto era tutto perfettamente morbido). Ve la consiglio!
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Ricetta: pasta brisè pronta rotonda dei bei cespi di radicchio rosso del tipo che preferite formaggio che si squagli e fili un po'(a me il fontina non piace e ho messo asiago) 2 uova panna da cucina cipolla olio d’oliva pepe nero(a chi piace, a me no) vino rosso (per gli onnivori aggiungo un po’ di pancetta a cubetti)
Taglia a piccoli pezzi il radicchio e stufalo in padella con olio evo, cipolla e un po’ di dado vegetale. aggiungi un po’ di vino rosso dopo 10 min efallo evaporare bene. metti la pasta con la sua carta forno in uno stampo rotondo , riempila con il radicchio e aggiungi il formaggio a cubetti. Sbatti con la forchetta due uova e la panna aggiungendo un po’ di sale e pepe nero, versa il composto sopra la quice. Polverizza con del formaggio grana e gira i bordi verso l’interno (guarda le foto della gallery), Inforna a 180° 25 minuti …..lascia un attimo a riposare nel forno e servila! Secondo me ci starebbe bene una bella birra chiara e fresca per accompagnarla…
A casa nei tempi del CODIV 19 Buon pomeriggio, tutti a casa, siamo in piena emergenza contagio e ognuno deve fare la sua parte.