#cepas

¿Cuándo termina la crisis del covid-19? Las vacunas aparecen como efectivas, pero las nuevas cepas alarman a los especialistas.

Allá por marzo del año pasado arrancaba la crisis del covid-19 y se conversaba sobre la “nueva normalidad”. Una idea de que buena parte de las restricciones generadas por la pandemia habían llegado para quedarse por un buen tiempo. Una cantidad sustancial de esas restricciones afectaban y aún afectan al mercado de viajes. Ahora estamos en la etapa en que un número aún demasiado acotado de…

El 15 de febrero se celebra el Día Internacional del Syrah, una fecha especial para homenajear a una de las variedades tintas más intensas y expresivas del mundo del vino. Si sos amante de los vinos con cuerpo, especiados y elegantes, esta es una uva que tenés que conocer. Orígenes del Syrah El Syrah tiene sus raíces en el valle del Ródano, en Francia, donde se producen algunos de los vinos más…

Furmint es una variedad de uva blanca originaria de Hungría, reconocida por su alta acidez natural y su susceptibilidad a la botrytis, características que la hacen ideal para la elaboración de vinos dulces. Esta variedad es protagonista en la región de Tokaj, situada al noreste de Hungría, una zona histórica declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Características de la uva furmint –…

Un grupo de #científicos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias @INIAchile identificaron 49 #vides que presentan patrones genéticos #inéditos. Ello que sugiere la existencia de #variedades europeas antiguas y cepas #criollas originadas en América

Un grupo de científicos del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) La Platina realizó un hallazgo significativo en el ámbito de la viticultura chilena. Durante un reciente estudio, los investigadores identificaron 89 genotipos de vides en distintas regiones vitivinícolas del país. De estos, 49 presentan patrones genéticos inéditos, lo que sugiere la existencia de variedades europeas…

¡El curso de vinos que estabas esperando! ¿Qué vino será mejor para acompañar este plato?   Es una de las preguntas que me realizan frecuentemente. Algunos años atrás yo misma me hacía esta pregunta al “enfrentarme” con estantes repleto de etiquetas de vino diferentes. Luego de más de 7 años estudiando y enseñando de vinos, he logrado conocer las diferencias sensoriales que existen entre las…

Una misma dosis de vacuna contra la covid podría combatir varias cepas

El presidente de la Sociedad Española de Virología (SEV), Albert Bosch, ha augurado que, en el futuro, los laboratorios encargados de crear las vacunas de la covid produzcan una sola dosis que sirva también para combatir las tres o cuatro cepas que más circulen, como ocurre en la gripe, que cada año cambia sus componentes en función de las variantes del momento. Bosch ha explicado que es…