#cafebrulot

I had so much fun being interviewed by Kim Ranjbar for Where Y'at magazine! Check it out here or on newsstands in New Orleans.

Be sure to join me and other coffee — and coffee cocktail — lovers at this inaugural event in New Orleans! I will be speaking Sept. 15 & 16, noon-12:30 pm. Hope to see you there!

Don't have my book, "The Café Brûlot"? Published by LSU Press, you can find it at local bookstores in New Orleans, or if out of town, it is available on Amazon.

Café brûlot. È una bellissima storia quella che si cela dietro la ricetta di questo caffè flambé che risale al XVIII secolo e nasce nel nord della Francia. È nella Charente che un vignaiolo ebbe l'idea di 'scaldare' il caffè freddo avanzato con del cognac infiammando il piattino della tazza proprio per evitare che una bevanda considerata allora così preziosa andasse sprecata. Tutto nasce da un'idea di recupero, dal pensiero che da un avanzo potesse nascere qualcosa di ancora buono, anzi, gourmande. Quando mi sono imbattuta in queste meravigliose tazze dall'insolito manico a disco tanto pesanti da sembrare piccole sculture più che soltanto tazze, ho iniziato questa piccola ricerca. E cosa c'è di più bello di concedere al pensiero di distrarsi e di lasciarsi trasportare nel tempo permettendo che immaginazione, favola, storia e realtà si amalgamino in un racconto da condividere? Per chi vorrà provare questa bevanda confortante ecco la ricetta, ma per la preparazione vi rimando al sito di @lacucinaitaliana dove trovate le fasi precise per prepararlo a regola d'arte. INGREDIENTI per il caffè brûlot • 100 g brandy • 60 g curaçao • zucchero in zollette • cannella • scorza d'arancia e di limone • caffè forte #romanticodaristrutturare #cafebrulot #vintagedecor #artdelatable #homedecor #ricetteantiche #foodie #coffeelovers https://www.instagram.com/p/CGxXu9yFW20/?igshid=83whl7tjjyop

Overall grade: A