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A casca de abóbora é rica em fibras, vitamina C e carotenóides. O consumo deste último nutriente auxilia na prevenção de doenças cardíacas e câncer, também previne problemas de visão e de pele. Confira em quais nutrientes a casca da abóbora vence a polpa: Proteínas: 100 gramas de casca possuem 1,5 gramas, enquanto a mesma quantidade da polpa têm 0,81 gramas.Fibras: A casca possui mais do que o dobro deste nutriente do que a polpa. 100 gramas de casca têm 2,34 gramas enquanto a mesma quantidade de polpa possui 1,06 gramas. Potássio: 100 gramas de casca possuem 0,51 gramas, enquanto a mesma quantidade da polpa têm 0,33 gramas. Read the full article