#bublanina

Vegan Rebarborová Bublanina (Slovak Rhubarb Cake)

Cherry Bublanina is a delightfully light sponge cake with fruit. I used cherries, my favorite but other fruit can be used. This was my first time making this Czech delicacy. It was easy and the results were delicious. Cherry Bublanina INGREDIENTS: 1 1/4 cups milk 5 eggs, separated 12 tbsp. unsalted butter 3 tbsp. yogurt or sour cream 2 cups plain flour 3/4 cup sugar 1 tsp. baking…

Nejlepší bublanina: 3x recept

[et_pb_section bb_built=”1″][et_pb_row][et_pb_column type=”4_4″][et_pb_text _builder_version=”3.0.85″ background_layout=”light”] Bublanina je fantastická buchta, kterou milují snad všichni, včetně dětí. Recept je opravdu velmi jednoduchý a zvládnou ho všichni, i ti, kteří s pečením nemají příliš zkušeností. Správná bublanina je plná ovoce, které se dá hezky kombinovat. Pokud ke kousku bublaniny…

Recept, ke kterému se vracím každoročně a spolu se mnou už i mnohé kamarádky, sousedky a jejich manželé. Tahle bublanina není ani suchá, ani dusivá a už vůbec ne mdlá. A co navíc? Uděláte ji kdekoliv a skoro podle oka :- ) ... Pekla jsem ji v troubě i v Remosce, z různého ovoce a vždycky byla bezva!! Prostě jako vždy...starý rodinný recept, který neobsahuje nic zvláštního. Je jen obyčejně báječný.

Budete potřebovat:

4 vejce

100 ml oleje (nedávala bych olivový:-))

100 ml horké vody

25 dkg cukru

25 dkg hrubé mouky

půl balíčku prášku do pečiva

ovoce

1) Vezměte si dvě misky, rozklepněte vejce, do jedné dávejte žloutky a do druhé bílky. Ke žloutkům přilijte olej a vodu a promíchejte. Přidejte mouku a cukr, kypřící prášek a směs dobře promiste. Klidně použijte tyčový nebo jiný mixér, ale stačí i vařečka:-)

2) Do bílků přidejte špetku soli a vyšlehejte je do pevného sněhu. Tak pevného, že když si mísu naklopíte nad hlavu, nevypadnou:-)

3) Do směsi v první míse zlehka vmíchejte sníh. Je důležité vmíchávat lehkými krouživými pohyby, jakobyste těsto nadlehčovali, aby se sníh nesplácnul. Těsto bude tekuté.

4) Pekáč buď vyložte pečícím papírem nebo ho vymažte a vysypejte moukou, těsto do něj vlijte a posypejte ovocem. Povrch by jím měl být pokrytý, ale záleží na vás, někdo má rád hodně ovoce a někomu tak chutná těsto, že ovoce má spíš pro ozdobu:-). Jinými slovy, je to fuk. Ať tak či tak, výsledek bude dobrý. Nelekejte se, ovoce se ponoří do těsta. 

5) Pekáč šoupněte do trouby na 180°C a cca 25 minut. Pak ji vyklopte vzůru nohama na prkno. Pokud ji budete péct na plechu, bude nižší, ale jinak to ničemu nevadí. Já osobně ji většinou dělám rovnou ze dvou dávek, jedna mi přijde nějak rychle pryč:-)

Tipy a triky:

+ Tady ani snad žádné nejsou potřeba:-).. snad jen, že pokud třešně obalíte před vsypáním do pekáče moukou, neměly by tolik klesat ke dnu:-)

Jahodová bublanina