#brotklee

Was bisher geschah: Vor einem Jahr buk ich erstmals ein echtes Brot. Ganz ohne die von mir so geschätzten Backhilfsmittel, dafür aber sorgfältig geplant: Mit Vorteig am Vortag,  Altbrot-Brühstück um 11:00 Uhr, Autolyseteig um 11.30 Uhr und mit Fachbegriffen, die mächtig Respekt einflößen (trotz Plötzblog). Ausgenommen war damals wie heute der selbst gemachte Sauerteig. Einen solchen gilt es…

So, Ihr Koch-, Back- und Buchfreaks, heute gibt es wieder was für die backende Fraktion unter Euch………

Ein geniales Rezept eines Brotes, das ich unglaublich mag! Es erinnert an Bayern, an Südtirol, ans Vinschgau……einfach phantastisch!

Gefunden hab ich das Rezept bei einer bloggenden Freundin, Katharina, vom Blog „ Die Wortspielerin“ und mir dort das Rezept auch heruntergeladen. Vielen Dank Du…