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धनिया के डंठल को फेंकना बंद करें? शेफ रणवीर बराड़ कहते हैं कि 'धनिया की डंडी' को कभी बर्बाद न करें क्योंकि यह सारे स्वाद से भरपूर है

धनिया, जिसे हिंदी में धनिया भी कहा जाता है, भारतीय पाक कला की आत्मा है। यह देसी रसोई में उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय जड़ी-बूटियों में से एक है, इसे लगभग हर भारतीय व्यंजन में इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है – विशिष्ट लेकिन सामंजस्यपूर्ण, एक साथ मिलकर जटिल, स्तरित स्वाद बनाते हैं जिसके लिए भारतीय व्यंजन जाना जाता है। यह ताज़गी का संकेत और हल्का खट्टे स्वाद जोड़ता है, जो भोजन में…

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