#broodbakmachine

Ingrediënten 150 ml water 150 ml amandelmelk 3 eetlepels olijfolie 450 gram volkorenmeel 3 eetlepels havermout 1 eetlepel gist = 1 zakje 3 eetlepels rietsuiker 2 eetlepels gebakken uitjes 2 theelepels oregano 2 theelepels basilicum 2 theelepels bieslook zout & peper voeg toe na het het signaal: handvol walnoten 2 tenen knoflook maanzaad Benodigdheden broodbakmachine Bereiden Vermeng de…

Speltbrood uit de broodbakmachine

Mijn favo geur is toch wel de geur van versgebakken brood! Het doet me denken aan bakker op de hoek…

Brood van rozijnen broodbakmachine: op een gemakkelijke methode brood fabriceren

Brood met rozijnen in kan eveneens handmatig geproduceerd worden als met de broodmachine. Een onderscheid met het maken van een ordinair brood is er feitelijk niet voor het bakken van een rozijnenbrood.

Ingrediënten

8 gr zout

230 mm lauwe volle melk

140 gr rozijnen (je kan gelijk welke rozijnen gebruiken)

1 eierdooier

45 gr suiker

1,5 kg tarwebloem

25 gr gedroogde gist

Fasen 

Meng de tarwebloem en het zout om te beginnen dooreen en doe dit dan in de broodmaker.

vervolgens nu de eidooier, de gist en het suiker in de machine.

Zet het kneedprogramma van de broodmaker aan (basic stand of rozijnenbrood stand). Wacht tot de deeg gekneed is en een 1ste keer gerezen is.

Op het moment dat de broodbakmachine een geluid maakt kan je de rozijen inbrengen en dan hoef je alleen maar te wachten tot het brood klaar is.

Suggesties

Voeg je rozijnen nooit vanaf de start toe, door het kneden in de broodbakmachine gaan deze kapot. Eveneens de werking van de gist wordt tegengehouden als u de rozijnen te vroeg inbrengt.

Rozijnenbrood is heerlijk echter er zijn nog enorm veel overige mogelijke combinaties: denk maar aan chocolade, parelsuiker (voor suikerbrood),noten, vruchten en kruiden.

Patisserie is pure chemie, het is aldus een groot pluspunt om het geheel slim af te wegen!

Probeer dat het water dat je gebruikt een temperatuur heeft tussen de 15 en 20 graden om invallen van het brood te voorkomen.