#brigidini

Uno dei momenti più tradizionali a Spezia, il cui patrono è San Giuseppe, è un evento che dura tre giorni ed è appunto la fiera di San Giuseppe, nata pare nel 1654.

Quest'anno la fiera è iniziata il 17 e durerà fino al 19 marzo, giorno in cui si festeggia San Giuseppe, è lunga 4 chilometri per 600 banchi di ogni genere ed è un momento tanto atteso dagli spezzini di ogni età.

È difficile resistere alla porchetta, al croccante, ai brigidini o alle zeppole e poco importa se si è in Quaresima, la fiera è la fiera.

L'arrivo di San Giuseppe ha anche un altro significato per noi spezzini…l'arrivo dell'ESTATE e con l'estate il MARE.

Golden, crisp, and whispering of fennel and fairgrounds 🍪🌿 Brigidini di Lamporecchio, the taste of Tuscan summers, pressed thin like memories and sweet with tradition.

Nuovo post sul blog di MammeInCucinaeDintorni; oggi abbiamo riscoperto i Brigidini

Era tanto che avevamo voglia di fare (e mangiare) i Brigidini, e oggi finalmente; complice una domenica casalinga, ci siamo riusciti.

I Brigidini, per chi non li conoscesse, sono un tipico dolce toscano (o un “trastullo” come lo chiama Pellegrino Artusi nel suo famoso libro), della zona di Pistoia. Sono simili alle cialde e vengono realizzati con farina, zucchero, uova e anice. Si trovano…