#biscottone

Biscotti al cocco con gocce di cioccolato

Facili e velocissimi da realizzare, super golosi

Ideali nel periodo natalizio, ma ottimi sempre come merenda golosa o per la colazione.

Si possono porzionare della dimensione che si preferisce.

Ingredienti x 4 Biscotti al cocco con gocce di cioccolato giganti o 8 piccoli

1/4 tazza >>olio di cocco<<

1/2 tazza >>zucchero di canna<<

Pizzico di sale

Vaniglia

Biscottone con mele e cioccolato

Ingredienti per la pasta frolla: 200 grammi di farina, un uovo, 80 grammi di burro, 80 grammi di zucchero, la buccia grattugiata di mezzo limone, un cucchiaino di lievito per dolci. Per il ripieno: un uovo, 50 grammi di zucchero, 100 grammi di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, 50 ml  di latte, 2 mele, 80 grammi di cioccolato fondente *Per la crema all’interno si può usare anche solo del latte condensato senza usare lievito.

Preparazione:  Preparate innanzitutto la pasta frolla, anche il giorno prima. A mano o con una impastatrice: mescolate la farina con il burro morbido a pezzetti, aggiungete poi lo zucchero, l’uovo, la buccia grattugiata e il lievito per dolci. Impastate fino ad avere un composto sodo e morbido, formate un panetto, avvolgetelo nella pellicola e conservatelo in frigo per almeno 30 minuti. Stendete la pasta frolla sul piano di lavoro infarinato. Preriscaldate il forno a 170°. Sbattete in una ciotola l’uovo con lo zucchero, aggiungete poi il latte e la farina setacciata con il lievito. Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti ed unitele al composto. Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato ed unitelo anch’esso. Per praticità potete adoperare anche delle gocce di cioccolato già pronte. Versate questo composto sulla base di pasta frolla.Arrotolate tutto a biscottone,formando una specie di pane.Fate cuocere il biscottone con Mele e Cioccolato nel forno caldo per 25-30 minuti ...fate sempre una prova stecchino.

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