#biokemia

Piiloutuneen PUFAn jäljillä; jos se ei kerry maksaan, niin mihin sitten?

Kirjoittaja: Asiantuntija

Julkaisen tämän vieraskirjoituksen poikkeuksellisesti nimimerkillä, sillä asiantuntija pelkää joutuvansa hankaluuksiin paljastuksensa takia. Kirjoitus on lukemisen arvoinen!

Viikunoista ja maksoista puheen ollen, kirjoituksessa jäi avoimeksi mitä monityydyttymättömille rasvoille PUFA oikein tapahtui, ja miksi tyydyttynyt rasva SAT mielellään kertyy maksaan. Suosittelen…

Maksa kuntoon ruokaa nauttien

Kirjoittaja: Christer Sundqvist

Ravitsemustieteen maisteri ja ravitsemusterapeutti Marja Ruuti on kirjoittanut Gummerukselle tietoa tihkuvan ja erittäin ajankohtaisen kirjan rasvamaksasta. Hyvä, että tämä yllättävän yleinen epidemiaksi asti paisunut tauti on saanut kansantajuisen tietoteoksensa.

Haastattelin Marja Ruutia

Minulle tarjoutui tilaisuustuoreeltaan haastatella tietokirjailijaa ja tuoda…