#bettrave

Michel Blazi travail sur l'évolution du vivant en concevant des pieces à partir de matière organique qu'il laisse se composer au fil du temps. Parfois assemblé avec d'autres matières, ses compositions se métamorphosent créant une expérience multi-sensorielle qui nous invité à observer les possibilités du vient et nous questioner sur la place que l'on donne aux organismes vivants qui nous entourent.

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今日も一日よろしくお願いいたします。 良い1日を。 #カタツムリラボ #katatumuri_labo #ビーツ #bettrave 全部、ビーツ。 ローストいたします。

Arrivé au Portugal en un seul morceau depuis hier soir, j'attaque donc le matin direct avec un jus de #fraise #pomme #carotte #bettrave, des petites #gaufrettes au #citron et un petit café pour me rappeler mes dures matinées sur Paris. Ps: j'ai décidé de refaire des post en Français. (à Tavira)

Dans le dernier numéro de Rebelle-Santé (encore en vente jusqu'au 24 février chez les marchands de journaux), Anne Dufour nous propose de mettre la BETTERAVE au menu et de l'associer avec d'autres aliments en fonction des atouts santé qu'on en attend : anchois en prévention d'Alzheimer, épinards contre l'hypertension, pomme pour les sportifs avant la compétition... le tout avec de délicieuses recettes. Et pour les yeux, elle associe la BETTERAVE avec du MAÏS : " La betterave est bourrée de lutéine et de zéaxanthine, deux antioxydants très protecteurs pour les yeux, recommandés pour prévenir la dégénérescence maculaire. Le maïs aussi ! La suggestion du chef : La soupe golden eye 007 Faites mijoter 1 oignon, 1 pomme de terre, 1 navet et 1 betterave épluchés et coupés en petits dés dans un bouillon pendant 30 minutes. Mixez. Ajoutez de la crème de soja au moment de servir, pour épaissir et obtenir un velouté. Parsemez de grains de maïs (certains flottent, d’autres coulent, c’est normal). Cette soupe est très doucereuse. Pour la sortir de sa torpeur sucrée, vous pouvez ajouter du cumin, ou carrément remplacer le maïs par du cresson (même protection oculaire). Ajoutez de la pomme de terre ou de la crème pour rendre le velouté plus épais, au contraire allongez le bouillon si vous préférez une soupe plus fluide." Les gourmands peuvent retrouver Anne Dufour sur son blog www.biendansmacuisine.com, d'autres recettes avant la betterave dans Rebelle-Sante