A typical type of pasta made in Bologna, the “balanzoni” (the name comes from the Carnival, Dr Balanzone, typical of the city), filled with ricotta, mortadella and boiled spinach. I combined them with pistachio pesto and the final result was just yummy 🍝😋😋😋 I must admit that Bolognese cuisine has a lot of gastronomic masterpieces 👌🏻

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Ed eccoli! #piattonuovo in arrivo!!! . Un #primopiatto coi fiocchi per un #pasto diverso e succulento: #balanzoni con ripieno di #parmigianoreggiano conditi in due modi! . 1️⃣ con #sugoalpomodoro🍅 2️⃣ con #salsiccia , e misto di #funghi . Il migliore per voi?! 🤔 Intanto vi dico, entrambi sono un #piattodivino ! 🤩👍🏻🔝😋 . #cuococelestino #lapinetahotel #ristorantelapineta #primipiatti #primopiatto #cucinare #mangiare #mangiarediverso #mangiareoriginale #cibo #food #foodporn #foodblogger #picoftheday📸 (presso La Pineta Hotel Ristorante) https://www.instagram.com/p/B1lkNynlaut/?igshid=95knyuh3u6yj