Bugünkü "Pazar Lezzeti"nde kahvaltılarınız için , kış aylarını geride bırakmadan yakalayacağınız ayvalarla harika ve son derece pratik bir reçel tarifi hazırladık: Düdüklü tencerede 'Ayva Reçeli' Malzemeler Bir komposto kasesi ile kendi ölçümüzü kendimiz oluşturuyoruz. (Mesela orta boy bir kase ile) * Ayva * Şeker * 1 Adet Karanfil * Su * 4-5 damla limon suyu * Hazırlanışı Ayvaları yıkayıp, soyuyoruz, bu arada çekirdeklerini bir kenarda toplayalım. Çok minik olmayacak şekilde doğruyoruz ve su dolu bir kabın içine atıyoruz ki, hepsi bitene kadar kararmasınlar. Kendimize bir tane komposto kasesi bulalım, süzdüğümüz ayvaları elimizle iyice bastırarak kaseye yerleştirelim. Düdüklü tencereye dökelim. Aynı kase ile koyduğumuz ayva kadar şeker ekleyelim. ( Sözgelimi 5 kase ayvaya, 5 kase toz şeker şeklinde...) Koyduğumuz her kase için 3 yemek kaşığı su ekliyoruz (5 kase için 15 yemek kaşığı su gibi) 1 Adet karanfili de tencereye ekleyip, kapağını kapatıyoruz. Fıslayana kadar orta ateşte, düdüklü alarmı sonrası kısık ateşte 10 dakika pişirip altını kapatıyoruz. Basıncı çıktıktan sonra kapağı açıp ,ayrıca 10-20 dk kadar daha kıvamı buluncaya kadar pişiriyoruz. (Kıvam ayarı için bir ipucu: Metal bir kaşıktan damlatmaya çalıştığımızda hemen akmayacak şekilde olacak) Ocağın altını kapatmadan 4-5 damla limon suyu ekleyip karıştırıyoruz. En son çekirdekleri içinden ayıklıyoruz. ⚠️Önemli not: Ayva reçeli diğer reçeller gibi üzerine şeker koyup buzdolabında akşamdan bekletilmez. Böyle yapılırsa ayvalar sertleşir, sonuç hüsran olur.Bol bol iltifat almanız dileğiyle; Afiyet olsun...😋🥄
